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东北的年,更有年味儿

 怀旧書馆 2022-12-29 发布于广东

小时候最盼过年,那时家里穷,只有过年才有新衣服穿,有好东西吃。

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家家门口挂起红灯笼

元旦,我们农村管他叫阳历年,一般都要杀年猪。妈说,辛苦劳作一年了,再困难也要犒劳下全家。杀猪那天亲戚都会过来帮忙,婶子大娘、嫂子姐姐们叽叽喳喳的边唠嗑边切好一盆盆的酸菜,爸爸则去请德高望重的长辈、邻居、族里的亲友(妈说来的人越多,证明咱家人缘越好),东西两个屋子、南北两个大炕摆上一排桌子,大家围坐在一起,大碗喝酒、大块吃肉,闲侃着当年的收成和来年的祈望……

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左邻右舍帮忙杀年猪

腊八腊八,冻掉下巴。这天的早上,妈早早起炕儿,做一盆香甜的腊八粥,白的糯米、红的小豆、黄的花生……我们兄妹几个美美的吃上一顿,很怕自己吃少了,出去冻掉下巴。

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腊月二十三是祭灶的日子。传说这一天,灶王爷会上天把家中一年发生的大事小情禀告玉帝做记录,为了让灶王爷在玉帝面前替全家人美言几句,老妈会准备一些灶糖供奉在灶台后面,不知道灶王爷吃没吃,反正可是乐坏了我们这些小孩子!

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腊月二十七杀年鸡。一大早,爸爸会把两只早已喂得肥肥的公鸡杀了,不过当天只能吃一只,另一只冻起来,年三十备用。

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二十八,把面发。借“发”的谐音,二十八早上发一盆面,蒸出一锅香喷喷的馒头,有圆的、长的、最有意思的还要有十二生肖,一半人吃,一半上供。

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二十九烀肉肘。老妈会在这一天烀好满满一锅肉,猪肘,猪蹄、猪耳朵,整个外屋地都是肉香。我们兄妹几人该登场了,妈会安排我们贴对联、挂签、福字、彩旗,挂灯笼,“春满乾坤福满门、四季平安、天增岁月人增寿……”。每到这时,大哥总是给我们讲一个已经讲了n遍的笑话,说古时候有一户人家不识字,把“肥猪满圈”贴到了正房门上,“五谷丰登”贴到了毛厕上……笑得我和二姐蹲在地上直喊肚子疼,笑声伴着歌声,溢出了农家小院,看着满院被我们贴的花花绿绿,“年”真得离我们很近了!

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挂灯笼,贴对联

“年”三十守岁是一场重头戏。一大早,妈会炖上一只早已准备好的鸡,美其名曰:吃饥。无论如何这只鸡是必须要吃光的,谁吃得多就表示明年谁为家做的贡献大,哥哥们正好可以借机大快朵颐,好象真得把饥荒全都吃光了一样,父母则用慈爱的目光看着我们兄妹几人狼吞虎咽……

爸爸饭后会把家谱请出来,悬挂在东屋正墙上,摆上各种祭品,三拜九叩的嘴里还念念有词,好像是请各位祖先回家过年的意思,这时我就在炕上坐着,绝对不敢轻举妄动,以免打扰爸爸和祖先对话。

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请家谱

太阳落山前,妈吩咐三哥把水缸打满水,水即是财,财当然是越多越好。晚饭,妈妈会炖一条大鱼,这条鱼是不许吃光的,一定要剩下留待守岁时的年夜饭上吃,美其名曰:连年有余。

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那时候家里没电视,吃完这顿下午饭,剩下的就是姐姐们包饺子哥哥们打扑克了。妈妈会准备两种馅,一种芹菜、一种韭菜,比喻勤快、长久之意,我们想吃酸菜的,妈说可不行,吃酸菜的饺子脾气酸,只好作罢。大姐会在饺子里包上一颗糖,还有5分、2分、1分面值不等的硬币,测测来年谁的财运好,谁会爱情大丰收。包完自家的,我们会去舅家、姨家,他们一家孩子小、一家没女儿,包得慢,我们家的几个“千斤”便自告奋勇前去帮忙。我的任务就是提着爸爸几天前给糊得小灯笼,穿上妈新做的花衣裳,跟一帮小朋友走街串巷,俗称走百病。这时无论玩得多疯,妈是绝对不管的。

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三哥做的罐头瓶灯笼

年夜饭一般在半夜11点多开始,一阵鞭炮齐鸣,家家把祖先和财神接了回来,便开始煮饺子、守岁。

这个饺子是有讲究的,煮好的第一笊篱一定要放到祖先桌上,还要从中拿出两个,一个扔天上,一个扔地下,祭祀天上和地下的各路神仙。哥哥姐姐们则每人做一两个自己的拿手好菜,不大的厨房灯火通明,烟气缭绕,一会功夫,就摆上一桌子菜,真是口水都流出来了。爸爸带领全家排好队,给祖先叩头,告诉小辈不忘祖先。

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上桌了,妈会给每人夹一块猪蹄,尤其说明这是前蹄,用来挠的,不吃后蹄往外蹬喻意不好,还是为了财源广进呀,桌上还要有晚上留下的那半条鱼,妈说它要吃到半夜钟声过后,才能真算是连年有余了……饺子来了,大家拼命吃,都想第一个吃到糖(那时哥哥们都还没媳妇),谁要是吃到了,准会被大家取笑一番,但自己心里却是美滋滋的,吃得哪是饺子,分明是对爱情的憧憬;吃到5分硬币发大财,吃到1分的发小财;新年钟声响起了,在浓浓的亲情、吉祥的祝福、和谐的氛围中,全家人一起双手合十,许下心中最美好的愿望。

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年夜饭必须回家吃

吃完饭,我们兄妹几个轮番地给父母拜年,父母也准备好红包发给我们,激励我们在新一年中学习、生活都更上一层楼。

大年初一,我们一般不出去,都在家里陪着父母,或者唱歌、或者玩成语接龙、或者在书纸糊的墙上找字……,到了初二,父母会带着我们去村里的老亲少友家拜年。大街上满是喜庆的节日气氛,到处可见喜洋洋的笑脸,满耳的欢乐祝福、此起彼伏的鞭炮声,使整个小山村洋溢着一片片欢声笑语!

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正月初二,女儿女婿回娘家

正月初三放水,妈说只有这天才可以把脏水、垃圾倒出去,要不会破财的。

正月初五包饺子捏破五,妈一定会找来一些东西缝缝,把破五缝住一年不会破财。

正月初七人日子,要吃面条,意喻长长远远!

正月十五元宵节,妈妈会包一些小如珍珠的元宵,甜甜粘粘,好吃极了。到了傍晚,哥哥带着蜡烛、烧纸给祖坟送灯。爸爸找来一些木屑,分成很多个小堆,从房门开始一直排到大门外,浇上柴油,点燃长长的街灯,水井、仓房、鸡架、猪圈,到处都是,院子里充斥着灯光和柴油味,被夜幕笼罩的山村刹那间亮了起来,很多人会去冰上走一走,滚一滚,走百冰去百病。我们一帮小孩点提着花灯,跟着送灯的秧歌队伍,走街串巷,嬉闹玩耍,直到深夜。

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村里到处是撒的路灯,空气中充斥着柴油和火药味

年俗是对“年”的诠释,是对美好生活的向往,是亲人间深深的眷恋……

时间会洗涤人的心灵,但内心深处对儿时的记忆却是最难忘的。

朋友,你的“年”是怎样过的呢?

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