【原】“ガチ中華”（正宗中餐）在日本年轻人中爆火，投资加盟餐饮店移民日本的捷径，中餐餐饮连锁翻牌机遇

日日本出入国在留管理厅公布的数据显示：目前在日华人有70多万人，占外国人总数的26%。许多关注投资的朋友都知道，在日本购房出租现在是很好的选择，加上日本汇率最近直线下跌，而起步500w人民币就可以移民的价格使得大部分中国中产阶级都能没太大压力，使得更多华人正在涌向日本。

日本街头报道，图片来源：天下财经

70万华人在日不仅想念家乡的味道，更有很多华人开起了餐厅。一直都说中国人对于投资的基本认知就两种：进可以一二线城市买房投资、退可以回老家开店。

中餐在日本如此受欢迎，为中国餐饮连锁品牌和餐饮创业者带来商机。日本移民火爆的当下，投资加盟餐饮店（包括：中华料理店，奶茶店，咖啡店，甜品店等）被认为是获得移民资格的捷径之一。所以很多连锁品牌老板问我如何在日本发展，我的建议是“翻牌”。

池袋车站周边半径150米内有高达60家中华料理店！图片来源：穷游小达人

没错，翻牌，正如连锁餐饮起初在国内的发展一样，饭一萌、觅姐、隼行、新火新茶等一众创业公司靠翻牌取胜，暂未出现严重翻车的品牌。人在海外，更容易懂的团结共创。如果品牌可以提供营运支持、降低供应链成本、打造品牌效应和规范管理服务，相信没有单店不愿意追随的。

日本综艺节目，图片来源：网络

在外华人在海外独创一个中餐连锁品牌，这不是没有，在品类、资源、供应链上限制了专业餐饮人创业土壤。最终，海外华人会回国寻找品牌在海外开店。无论是假冒还是加盟，在中国连锁餐饮品牌力提升的今天，和海外华人的合作代理还是有很大机会的。

日媒报道正宗中餐。图片来源：环球网

不止有大量的在日华人，近日在日本闹的中餐“革命”“ガチ中華”（正宗中餐）也是收到了日本年轻人的追捧和认可，据日本总务省发布的数据，中华料理店的数量在日本仅次于咖啡店和食堂，排在第三位!而每周吃一次以上的日本人达到37.1%，可见日本人对中餐的喜爱。

“中华街”的餐厅菜品口味改变，越来越符合中国人的口味。不再贴近日本人的口味。图片来源：曼尼邮报WEB

餐饮不仅是门生意，更是中华美食文化传播窗口，也是我国综合国力提升的风向标之一。中日建交直接影响了中国美食在日本的地位，我们热爱我们的民族我们的国家，更应该向世界展示真正博大精深中国美食文化。

无论如何，在欧美多国流行的“左宗棠鸡”和“李鸿章杂碎”，在韩国流行的“锅包肉”和日本流行的“天津饭”。至少在“吃”这个问题上，我们不用刻意迎合别人，中国美食又是世界上最丰富多样的，中国餐饮人足够优秀。

信息来源：CTC餐树咨询-上海鸿雷企业管理有限公司 #餐饮咨询 #中餐出海