冬瓜虾仁汤——清热利水，解暑生津

​冬瓜虾仁汤

【材料】

冬瓜750克，虾仁100克，瑶柱20克，冬菇6到8个，瘦肉150克，夜香花5到10克，姜少许。

【制作】

冬瓜去皮去囊切粒，冬菇热水浸软后切粒，瑶柱洗净，瘦肉切粒后加葛粉、油、盐、糖、生抽腌5分钟。加水1250毫升加入冬菇、瑶柱、姜煲20分钟，加入冬瓜再滚15分钟，转文火后加入瘦肉和虾仁，滚熟后加夜香花。加盐调味可饮用。

【功效】

清热利水，解暑生津