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冬瓜虾仁汤 主料：冬瓜750克，冬菇150克，叉烧肉100克。 辅料：鲜虾仁100克，鲜鸡肝l副，猪瘦肉150克，鸡蛋2个。 冬瓜虾仁汤的做法 1．先将冬瓜去皮洗净，切厚块。冬菇浸软，去蒂。瘦肉、又烧肉、鸡肚洗净，切厚粒，鸡蛋打开搅匀。 2．然后将冬瓜和冬菇放入煲里，加开水适量，旺火烧沸后放入瘦肉、叉烧肉、鲜鸡肝，改文火1小时，把鸡蛋倒入搅匀，调味即可。
冬瓜的药用价值 冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。..[ |
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