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洋姜又叫鬼子姜，是一种外形很像生姜的蔬菜，不过它没有生姜的辛辣味，它的味道是甜的，一般是炒菜、腌制等吃法多见，但很多人虽然吃过洋姜，却不知道吃洋姜有哪些功效与作用，下面就来说说吃洋姜的八大好处，赶紧来看看吧！
1 清热降火 洋姜性凉，味甘、微苦，有清热降火、凉血的功效，对于热病、肠热出血等症有辅助治疗的功效，同时也适合体质偏热性、容易上火的人群食用。 2 消肿止痛 中医认为洋姜有消肿、止痛的功效，对于跌打损伤、骨折肿痛有一定的疗效。 3 调节血糖 洋姜是菊科植物多年生宿根性草本植物的地下块茎部分，其中富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，还含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，这种物质能够双向调节血糖，血糖高的人群吃洋姜能够帮助降低血糖，而血糖偏低的人群吃洋姜能够帮助升高血糖，是非常好的保健食品。 4 缓解便秘 洋姜本身性凉，食用之后能够增加肠道的滑利程度，再加上洋姜中的膳食纤维含量也非常高，吃后能够增加粪便水分和体积、促进肠道蠕动，帮助缓解便秘症状。同时其膳食纤维还可提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量，有助于减肥。 5 美容养颜 洋姜中含有一定量的蛋白质、维生素以及膳食纤维素，其中蛋白质、维生素可以为人体肌肤提高养分，使人体肌肤细嫩有光泽；而膳食纤维素又可以帮助加速胃肠道蠕动，有利于排出体内多余的毒素以及废物，有利于人体肌肤健康，所以洋姜具有一定美容养颜的作用。 6 开胃生津 洋姜做菜的方式有很多种，可以腌制、酱、制成果脯等等，非常美味，常用于开胃菜，吃后可以刺激口腔唾液分泌，具有较好的开胃生津作用，适宜胃口不佳的人食用。 7 降低血脂 洋姜中含有一定量的低聚果糖，而低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂，所以洋姜适于高血脂人群食用，具有一定降低血脂的作用。 8 提高免疫力 洋姜中含有一种菊淀粉，热量低，具有可溶性、非胰岛素依赖、非龋齿等多种特性，被视为是未来膳食纤维和脂肪的主要替代品，具有极高的饮食保健功能，经常食用，可促进身体健康，提高人体免疫力。 9 洋姜的食用方法 凉拌洋姜
材料：洋姜、食盐、花椒、青椒、红椒。 做法： 1、先把洋姜准备好。 2、然后将洋姜切成丝。 3、之后撒一些食盐搅拌均匀腌制一下。 4、期间将青椒、花椒、红椒各自清洗干净。 5、待洋姜腌出的水份倒出，再撒适量花椒、放适量红椒青椒。 6、再放入适量盐用手拌匀，盛入保鲜盒，放冰箱腌三十分钟，食用时拌上香油即可。 洋姜炒肉丝 材料：洋姜、肉丝、淀粉、生抽、食盐、香葱。 做法： 1、先把洋姜洗净，最好用刷子或者牙刷刷一下； 2、然后肉切丝，加入少量的淀粉和生抽拌匀。 3、期间葱或者蒜苗切段备用。 4、热锅下油，油热了下肉丝炒变色，倒入洋姜片翻炒。 5、再加少量的生抽调色，再加入盐调味翻炒至熟即可。 腌洋姜 食材:洋姜1kg、青辣椒500g、蒜100g、姜100g、生抽、醋、白糖、盐、黄酒、香油 做法： 1、洋姜、辣椒、蒜、姜洗净晾干，切片; 2、将切好片的食材放在一起拌匀; 3、将拌好的食材装入容器内,依次倒入糖、盐、生抽、黄酒、醋、香油，用干净的筷子拌匀；注意,液体要没过材料。将盖子盖上，密封半个月即可。 10 什么人不能吃洋姜 1、体寒的人 洋姜性寒，体寒者体内寒气较重，过量食用洋姜很容易诱发或者加重其胃肠道负担，导致其出现腹痛、腹泻等不适症状，对人体的健康造成威胁。 2、对洋姜过敏的人 部分人吃洋姜也可能出现过敏症状，尤其是易过敏人群要慎吃，以免吃后诱发红肿、瘙痒以及起红疹等过敏症状。 3、忌多吃 洋姜性凉，并且含有大量的纤维素，过量吃会加重消化负担，其次还可能会有损脾阳、降低消化能力，一般建议一次吃100克左右的洋姜即可。 |
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