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提及广西，人们常常想到桂林山水、北海银滩，或是德天瀑布、龙脊梯田，却忘却了一个气候温暖湿润、遍地绿植、自带热带风情的小城。  图@小蓝姐姐Xlan 大家都把它冠上“全国最宜居城市”之名，放眼全国，没一座城市像它这样：几乎不全民核酸，3年来确诊病例累计仅24个的。  有当地网友笑称，是因为螺蛳粉护体，它就是柳州。 有人说“吃在广州，活在杭州，死在柳州”，虽说这里说的是柳州棺材，但实实在在是低估了它的美食地位。  图@甜星甜星呀 要知道广西米粉的三巨头，除了桂林米粉、南宁老友粉，就是柳州螺蛳粉。  图@舌尖上的柳州 这座城市论景点乏善可陈，论美食却是大杀四方！虽然全世界都在为螺狮粉疯狂打call，但其实它是个被螺狮粉耽误的美食帝国！  图@甜星甜星呀 快来看看这个嗦粉比长沙更过瘾，糖水比顺德花样多，物价又格外优秀的柳州有哪些让人回味无穷的美食吧～关键是50块钱一天5顿都是可以实现的！ 🥢螺狮粉 螺蛳粉一直是被捧上神坛的网红小吃，但在柳州，它只是街头巷尾最接地气的日常食物。而且需要为它正名的是，原产地的螺蛳粉，真的不臭！  图@香喷喷的吃吃喝喝 骨头汤打底，再用酸笋、紫苏等煮出来的螺蛳，够鲜；再有卤蛋、卤猪手、卤鹅肠等满满30多种配料...鲜香入魂。  图@香喷喷的吃吃喝喝 作为吃粉大省的一份子，除了螺蛳粉，还有干捞粉、凉拌粉、牛肉粉、融安滤粉、融安滑滑粉、卷粉...嗦粉嗦到开始怀疑人生。  图@香喷喷的吃吃喝喝 推荐餐厅：正宗老牌聚宝螺蛳粉/翠翠家螺蛳粉/凤张螺蛳粉/小柒螺蛳粉/骄姐老牌螺蛳粉 如果你以为嗦完粉就结束，那未免还收官太早。在柳州，一天24小时都不会无聊，从早到晚都能带着不同味道。 🥢螺蛳鸭脚煲 都说没有吃过柳州的宵夜，你就不懂柳州。  图@DyyyY- 螺蛳鸭脚煲，是柳州人的普遍版宵夜，酒不够的时候，鸭脚煲的汤都要喝完。还得点上一盘酸笋炒螺，才能过足撩螺的瘾。  图@DyyyY- 汤底有很多石螺，是先跟酸笋炒锅后的那种重口味，芋头和土豆够大够入味，鸭脚也是入口就脱骨，炖煮入味的很。 图@DyyyY- 推荐餐厅：肥佬鸭脚螺狮煲/螺螺大方鸭血螺狮粉/罗仔三柳螺狮/鱼螺尝所 🥢卷粉 每天早晨温暖着柳州人的胃的是一家家老字号卷粉，常常成为本地人早餐的首选。 图@Joyyyyyy 柳州的卷粉，其实是从南宁的“卷筒粉”席卷而来的，和广东的肠粉有点类似，都是将米浆摊开烧热或者蒸熟凝固后再将其卷起来。 图@Joyyyyyy 卷粉中的馅料也十分丰富，马蹄、鸡蛋、玉米都可以塞进其中，卷好之后一定要蘸上酸酸甜甜的黄皮酱，味道着实让人回味，人均3元的快乐。 图@Joyyyyyy 推荐餐厅：八卦岭何记卷粉 /何记石磨卷粉/黄家卷粉 🥢酸嘢 “英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”, 这里指的就是柳州酸。 图@一奇嬷 广西盛产各类水果，且当地石灰岩比较多，自然水偏碱性，所以酸品自然而然成为老百姓的家常便饭。 图@一奇嬷 啥都能腌成酸果：酸萝卜、酸脆桃、酸黄瓜、糟辣酸……万物皆可酸，脆脆甜甜又辣辣的神奇口味真的只能在这里可以吃到！尤其是水果酸，都是当季新鲜水果制成，最受欢迎。 图@一奇嬷 推荐餐厅：红金周/刘家酸/燕姐/大拇指/巷口酸/酸品王 🥢糯米饭 在柳州能够和米粉打擂台的，当属软糯又有嚼劲的糯米饭。 图@行走中的悠格 糯米饭除了有些餐厅有卖，很多都是流动摊贩，而且都是卖了好多年的老字号。吃法也不止一种，除了平常吃的纯糯米饭，可以自选添加香肠、腊肉、蛋饺。还有一种像炒粉一样，加入鸡蛋、腊肠、胡萝卜、青豆一起。 图@行走中的悠格 糯米饭每一颗都饱满大粒，嚼起来又香又糯的，还搭配有辣椒酸菜，怎么吃都不会腻！ 图@行走中的悠格 推荐餐厅：柳石小学门口狮山路/兴怡园/谢姐糯米饭/喜福糯米饭 🥢水油堆 在柳州，逢年过节家家户户都会做这道水油堆，这是柳州一直流传到现在的传统，不过做出来的水油堆的口味是不尽相同的，有些有馅料，有些是放白糖芝麻。 图@冷酷的干饭机器 最好吃的就是刚出锅的时候，还带有一些温热，刚油炸出来的是脆口的，一口一个非常香，一般受欢迎的口味油包糖心、黑芝麻粉、黄糖浆、暖糯无比。 图@冷酷的干饭机器 推荐餐厅：罗姐水油堆/洛满集贸市场/韦哥水油堆/贵哥水油堆 🥢糖水 柳州人不嗜甜，却唯独离不开糖水。放眼望去，柳州不下几百家的糖水铺，足以见得当地人有多爱。 图@DyyyY- 玉米糖水飘香四溢，清润香甜；海带绿豆沙糖水，口感丰富爽口；还有甘甜解腻的冰豆花、鸡蛋甜酒汤圆、红枣桂圆炖蛋、木薯羹... 图@DyyyY- 推荐餐厅：云岭58冰/章嫂小店/姚记豆腐花/张飞木薯羹 |
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