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大家好，欢迎收看妙招姐说妙招，豆腐是我们经常吃到的一种食物，它香嫩可口，营养丰富，而且它也是补钙的好食物。在这物价上涨的时代，豆腐可以说是最物美价廉的食材了，通常我们买上两块钱的豆腐就可以做上一大盘。但是豆腐一般不太好保存，要是买多了豆腐没吃完，或者是自己家做的豆腐比较多，需要保存起来慢慢吃。如果保存的方法不对，豆腐就会发酸、发粘。那今天就来教大家几个保存豆腐的好方法，下面就一起来看看吧！
方法一：盐水保存法 我们先准备一个大一点的容器，然后往里面倒入凉白开，接着再往里面加入一勺食盐，搅拌一下，把食盐搅拌溶解。
接下来，我们再将要保存的豆腐放进盐水中，豆腐要完全被淹没。盐水有杀菌的作用，这样豆腐就不容易滋生细菌，也就不容易坏了。
我们只需要把它放进冰箱的冷藏室，或者是放在家里阴凉的地方，这样保存豆腐放上一个星期都不会坏。
方法二：冰冻保存 我们还可以将豆腐放进冰箱的冷冻室里，把豆腐冷冻保存。方法也很简单，只要将豆腐放在保鲜袋中，然后将袋子里的空气排掉，将袋口密封好，然后直接放进冰箱的冷冻室里。这样保存的豆腐放上一年都不会坏，等到要吃的时候，直接拿出来放到水里面解冻就可以了。
方法三：热蒸法 我们先在蒸锅中倒入清水，然后把水烧开。水烧开后放上蒸屉，再把需要保存的豆腐放上来，盖上盖子，把豆腐蒸上2分钟左右。蒸制的时间也不要太长了，不然豆腐就蒸熟了。豆腐蒸好我们把它取出来，然后将它自然放凉。放凉的豆腐我们可以直接放进冰箱的冷藏室，或者是放在阴凉的地方。豆腐经过高温蒸，表面的一些细菌都被消灭了，这样处理过的豆腐放上一个星期都不会坏。
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