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冬天了，运动量小了，饭量却增加了，寒冬腊月的，是长膘的季节。好吃不胖！是小Q哥的最强追求！今天，来一碗“鸡肉粥”，暖暖的，很美味，关键是低脂不长胖。 嫩嫩的鸡腿肉，配上开了花的粥，好好吃呀！喜欢的，可以做一份。 ————言归正传———— 原料： 鸡腿肉，或者鸡脯肉。（一只或者一块，量太多了，一次煮粥用不完，腌着放冰箱保鲜或者冷冰着，多次使用） 米。（最好选用粘性重的米，或者添加一些糯米。只要不用早稻米或者糙米就可以了）（煮粥之前，如果能将米泡半小时以上，更容易煮开花） 家常佐料。 制作：
1、米洗干净，如果时间允许，提前泡半小时以上。加适量水，放几片生姜，放几根小葱。
2、把鸡腿上的肉，剔除骨头后，切成小块（1厘米左右的方块，或者小指甲盖大小），放入碗里，倒入一点油、料酒、盐、生抽、姜片，腌制一会（半小时以上比较好）。（如果一次用不完的，腌好后放冰箱储存，下次再用） 3、（用燃气灶煮，小火慢炖）当看到锅里的米开花冒泡时，把鸡肉放入，再少少加入一点盐，再煮上个15分钟，最后撒点葱花就更香啦，香喷喷的鸡肉粥就出锅啦〜 如果是用电饭锅煮粥功能煮的，粥煮好之前的20分钟时间节点，放入鸡肉，继续煮。 注意的一点：鸡肉不要煮的时间太长了，煮超过半小时，鸡肉就会“太老”、硬、发柴。 |
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