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今年是特别的一年，人们经历了新冠病毒的考验，从开始的管控到现在的政策放开，每个人都要经历一个适应的过程。身边的人已经陆续阳过了，没有阳的人也开始焦虑。其实这种病毒的毒性已经减弱了很多，只不过现阶段的传播力依然很强。战胜病毒还需要人的自身免疫力，所以现阶段无需紧张，在做好自身防护的前提下，提升免疫力才是关键。 如果你或者家人阳了，第一时间是要有充足的休息，同时保证饮食的均衡营养，才能保证免疫力的稳定。阳了辛辣刺激的东西尽量避免吃，否则会加重病情。要多吃一些营养充足的蛋白质类，同时补充维生素C，才能帮助身体尽快恢复正常。下面的几类食物，推荐多吃。 一、蛋白质类 推荐做法：【鸡蛋汤】
1.香菜切成末，切点葱花。半个西红柿切成薄片。碗里打入两个鸡蛋，加入一滴白醋，适量胡椒粉，搅匀。准备点水淀粉化开备用。
2.起锅开火，然后将紫菜在锅上面摩擦，紫菜变成绿色后，加入适量的虾皮，在锅中干煸一会儿。然后加入适量的清水，下入西红柿，开大火烧开，加入适量盐、鸡精和胡椒粉，水开后分两次加入水淀粉，用勺子搅拌散开。
3.再次开锅后淋入部分鸡蛋液，顺时针搅拌，然后淋入剩下的鸡蛋液，边搅拌边淋入蛋液。再次开锅后就可以关火了。 二、新鲜蔬菜 推荐做法：【香菇菜芯】
1.菜芯从中间剖开，放入清水中，加入一勺盐，浸泡半小时。然后将菜芯放到流动的清水上洗干净。
2.新鲜香菇去掉根部，然后切成片备用。或者用干香菇泡发也可以。蒜剁成末备用。
3.锅里烧水，加入一勺食盐，滴上几滴食用油。菜芯焯水三十秒后捞出控水。香菇也下锅焯水三十秒备用。焯水后的菜芯依次在盘子里摆开。
4.锅里倒油，加入蒜末炒香，然后加入适量清水，下入香菇，加入食盐、鸡精和耗油，加点老抽，放点白糖提鲜。翻炒均匀后加水淀粉勾芡。将香菇浇在菜芯上即可。 三、肉类 推荐做法：【肉丸汤】
1.一把花椒放入碗中，加入200毫升左右的开水，浸泡一会儿。
2.生姜切成丝装入碗中。准备一根大葱对半切开，然后切成小段放入碗里，浸泡10分钟左右。
3.准备一斤左右的前腿肉，七分瘦即可，去皮后肥瘦分开，切成小块，放进绞肉机里搅成肉泥，将一半的调料水加入肉泥，加入适量的食盐、鸡精和胡椒粉，打入一个鸡蛋清，然后用手抓匀，顺着一个方向搅拌，然后将剩余的调料水加进去，继续搅拌至肉馅粘稠拉丝。少量多次加入20克左右的土豆淀粉。搅拌四五分钟，直到能用手轻松捏出一个丸子即可。
4.起锅烧水，直到水中开始出现小气泡，然后转小火，用手挤丸子，然后慢慢下锅，丸子全都下锅后，用铲子轻推，搅拌均匀，丸子定型后，大火烧开。去掉表面的浮沫，然后煮2分钟。加入适量食盐、鸡精、胡椒粉，最后撒上青菜叶，煮熟即可出锅。 四、水果 推荐做法：【苹果派】
1.两个苹果洗干净后切成小丁。
2.锅里放20克黄油，融化后放入苹果丁，然后加15克糖，翻炒出水分，将其炒制半透明的状态。常温下放凉。
3.250克低筋面粉里加入3克泡打粉，搅匀后加30克糖，40克黄油。用手搓散，让糖和黄油融合在一起。将苹果酱放入其中，少加一点牛奶和成面团，用手按压成2厘米的面饼。用磨具压成形状，全部摆好放入烤盘，上面刷蛋黄液，然后撒上杏仁片，放入提前预热好的烤箱180度烤25分钟。 更多养生知识和营养食谱！请点击下方名片关注！
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