跨年夜少不了的零食，Q弹爽脆！一次做一盆，啃过瘾

鸡爪又名鸡掌，是我们常见的食材，它在美食家的食谱上不叫鸡爪，而称作凤爪，在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，口感软糯，特别美味。

虽说鸡爪的肉不多，但多皮、筋、胶质大，特别适合啃着吃，特别入味过瘾，用来下酒、追剧，真是在合适不过了。

今日分享一道无骨酸辣凤爪的食谱给大家，关键是那一碗料汁，不管是做鸡爪，还是做别的食材，都很好吃~下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

无骨酸辣凤爪

by 薰衣草698 

配料:
凤爪1斤、香菜20克、生抽5勺、醋5勺、香油5克、泰椒1个、蒜末10克、味精3克

烹饪步骤:
1.鸡爪泡水去血水1小时；


2.焯水煮制2分钟捞出洗净；


3.锅做水烧开下鸡爪煮制30分钟，筷子轻松插透即可；


4.入凉水洗净；


5.去骨；


6.装入容器中；


7.所有调味料入碗中备用；


8.加入鸡爪中拌匀腌制1小时以上；


9.入冰箱冷藏食用更佳。

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