2023的第一家驻京办，去大理吃

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 #驻京办系列

    之

    大理驻京办

    体验古城的味道

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 藏在西单小胡同里的驻京办 

藏在西单小胡同里的这家大理驻京办，在胡同里七拐八拐才能找到，是不少云南菜爱好者的宝藏餐厅。从进店起就能感受到云南少数民族的风情，从菜色到店员的服饰都很有特色。

 来吃大理特色菜 

-①到店必点云南特色-

点菜的时候纠结了很久，翻开菜单每页都是特色菜，实在是挑花了眼。【香炸牛干巴】是个很适合下酒的菜，一上桌就是很浓的牛肉香。

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牛肉炸的很干口感略硬，有点像是牛肉干，越嚼越香，配上炸酥了的薄荷别有一番风味。

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经典云南菜【黑红三剁双拼】，平时常吃的黑三剁里加入了大头菜，多了一些腌菜的滋味；红三剁里面加了西红柿，酸甜辣的口味交织在一起。

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每份黑红三剁都会配上薄卷饼，卷起来趁热吃。也可以盖到饭上，大口干饭格外香。

-②饱腹主食-

主食可以试试一人一份的【小锅米线】，在云南本地的受欢迎程度不亚于过桥米线。咸鲜微辣的浓郁汤底，加上腌菜的微酸和肉末的口感，不自觉就干掉半碗。

米线软软糯糯的很有嚼劲，多泡上一会也不会糟掉，配上浓郁的汤汁，有种“嗦粉”快感。

    

整锅端上来的【铜锅洋芋焖饭】分量很足，足够三四个人分食。焖饭里加入了土豆、蚕豆、火腿这些配菜提香，口感丰富。

-③还有这些值得吃-

【香茅草鲫鱼】整条烤好直接端上桌，外酥里嫩，撕开以后雪白的鱼肉有特殊的香气。

可以单点小份的【汽锅鸡】有三种口味可选，汤味道鲜美，鸡肉稍有些柴。

【剑川酥地参】、【乳扇卷】、【乳饼】这些都是当地的特色美食，第一次吃可能不太容易接受，喜欢的人会很上头~

 吃完逛逛大理特色 

店内是古色古香的就餐环境，门口还有云南的特产小店，吃饱喝足可以逛一逛~

作者丨四喜丸子

摄影丨老陈  设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创