中国最著名的35种地方小吃！10

福建：这里不仅只有佛跳墙

福建也是旅行的热门目的地。福建菜系为闽菜，福建菜的招牌菜大家都知道，那就是佛跳墙。佛跳墙讲究食材种类和烹饪火候，往往十几种材料炖成一碗，想想就美味。

佛跳墙讲究食材种类丰富

厦门还有沙茶面，这绝对代表美食。

除此之外，闽菜很注重食材的鲜味，像海蛎煎、煎螃蟹、沙茶面之类，都是福建地区的美食代表。当然，福建一带因为靠近台湾，饮食方面与台湾也有着千丝万缕的联系，所以在福建，也能吃到非常多的台湾美食。

六、西南省份——火辣辣的美食王国

西南地区，四川、云南、重庆，都是绝对的美食王国。而且西南地区绝对是国内旅行的大热门，下面我们就来看一下西南地区有着怎样的美食吧。

四川、重庆：辣辣辣辣，这里是火锅的天堂

川菜是四大菜系之一，川菜馆如今在街头巷尾也是比比皆是。对于川菜来说，重油重辣是特色，而且川菜的辣是麻辣，辣椒加上花椒，更具诱惑力。对于川菜来说，我们常见的例如鱼香肉丝、水煮肉片、宫保鸡丁、夫妻肺片、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡丁等等，这些大家最常见的菜，都是川菜。

川菜很多菜都是非常常见，例如非常有代表性的回锅肉。

重庆：重庆是火锅的天堂，对于重庆来说，吃火锅是必不可少的旅行项目。重庆喜欢吃火锅，更喜欢吃辣锅，不需要什么蘸水，直接煮出来就是火辣辣的味道。

重庆喜欢吃火锅，这也是重庆生活的一部分。

云南菜：不仅仅只有米线

云南是国内旅行的第一目的地，每年都要接待来自世界各地的众多游客。在云南，吃的种类非常多。云南菜里大家最熟悉的就是米线了。云南米线并不仅仅是大家认知的过桥米线，而是种类繁多。要是口味，小锅米线、蒙自鸡汤米线都是非常好的。而云南菜的口味，从清淡到重辣到酸辣，各类都有。汽锅鸡、香茅草烤鸡、黑三剁、腊排骨等等都是云南菜的代表。

汽锅鸡是云南菜的代表之一

当然，在云南玩，也必须买一些鲜花饼尝尝。

七、西北省份——豪放的西北菜，要大口吃

西北地区，新疆、青海、甘肃、宁夏等省份，西北菜风味总的特色是"三突出"：主料突出、主味突出、香味突出。

西北菜多采用古老的传统烹调方法，石烹法至今沿用。古风犹存，烧、蒸菜，形状完整。汁浓味香，特点突出；清氽菜，汤清见底，主料脆嫩，鲜香光滑，清爽利口；温拌菜(属炝法)。不凉不热，蒜香扑鼻，乡土气息极浓。

新疆羊肉串、大盘鸡、烤馕，兰州拉面，肉夹馍，黄河鲤鱼等，都能让人吃个够。

像这样豪迈的吃法也许只新疆了吧

可以说，民以食为天，中国人在吃这方面从来不凑合。出门在外，玩得开心，更要吃的开心。