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等到冬虫夏草上市的季节，一些朋友就会购买很多的新鲜冬虫夏草，但是一时半会又吃不完，就会导致新鲜冬虫夏草出现发霉变质的情况，因此浪费了这一种上好的滋补佳品。有一些朋友问能不能自己在家晒干冬虫夏草？应该怎么晒干？小鲜可以明确的告诉大家答案是肯定的，只不过晒干的过程有一点麻烦，接下来就一起来了解吧。 首先是要把新鲜的冬虫夏草仔细的清洗干净，去除表面的泥沙杂质和其他的无用物质。清洗干净之后把冬虫夏草晒干，采挖的新草晾晒使之干度能达到90%以上。但是需要注意不能够在阳光下直接晒干，最好是放置通风干燥的地方。晒干之后的冬虫夏草煲粥、炖肉、煮饭都可以的，干虫草的储藏最好是放在阴凉干燥处或密封在玻璃罐中，同时放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，随用随取。 以上就是自己晒干虫草的方法，理论上是可以自行晒干冬虫夏草，但是常常会出现因为经验不足导致冬虫夏草残留过多的水分，从而引起冬虫夏草的发霉变质。所以小鲜建议大家在冬虫夏草的时候量力而行，吃多少买多少，这样才不至于导致浪费。 |
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