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丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 时间一晃，就快过年了。 往年的这个时候，正是快递截止前，疯狂买买买的时候。 然而，今年格外不同。 似乎有一个小人，每天都在脑子里拿着大喇叭喊话： “你节省点，买那么多衣服干嘛？” “每天两点一线，有必要买新衣服吗？” 回想自己最近一个月，美美打扮一番出门的次数，屈指可数。 所以，每当这个小人出现，就会打消购物的念头。 降低物欲，真的令人神清气爽。 并且内心沾沾自喜道：“看，今天又给地球减少了负担。” 但一到深夜，脑子里又站出来另一个小人，同样举着喇叭，疯狂在喊，不花白不花。 这么惨淡无味的生活，连几件衣服也舍不得买吗？ 及时行乐，及时行乐！ 于是，每一件衣服，都有了非买不可的理由。 就算不出门，买的是一种理想生活，证明自己没有放弃信念。 《2》 这种纠结，相信各位茶友也会有。 比如，当遇到一款很贵很贵的金骏眉时，内心纠结无比。 买，还是不买呢？ 为什么都是红茶，其它种类都还算亲民，偏偏就金骏眉这么贵呢？ 这个问题，说来话长。 光从金骏眉的名字里就可以看出，一个“金”字，就代表着它稀如黄金，价值不菲。 其实，金骏眉的诞生时间并不算太久。 比起老牌红茶正山小种、祁门红茶等，它属于后起之秀。 正所谓，长江后浪推前浪，一代更比一代强。 金骏眉自2005年问世以后，就一跃成为了顶级红茶。 时至今日，也没有茶能撼动它的地位。 而金骏眉的高级之处，主要体现在以下三点。 第一，产区。 从GH/T 1118-2015《金骏眉茶》中可知，其采摘自以武夷山星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565m²内的高山茶树。 简单来说，金骏眉是产自武夷山桐木村。 位于国家自然保护区内，海拔高，原生态。 在那里，人烟稀少，空气清新，基本没有污染。 所以，你可以真真切切地体验到什么叫人与自然和谐相处。 产自当地的茶叶，大多香气清雅，汤水鲜爽，活泼灵动。 更重要的是，回甘快而迅速，彰显着它产区不凡。 第二，原料。 在桐木村当地，生长着许多古老而又野生的茶树。 它们是武夷山土生土长的原始有性群体，有人称之为菜茶，也有人称之为奇种。 总之，金骏眉就是以这些稀有的群体种茶树为原料。 并且，只采摘单芽。 7-8万颗芽头，才能制成一斤干茶。 而被采摘过的茶树，当年就不能再采了，可想而知产量极低。 为了采下刚好合适的原料，工人必须找准时机，不能迟疑。 否则，若是采晚了，就只能制成低一等级的银骏眉了，但金骏眉和银骏眉的价格，那可是天差地别。 所以，品质好、产量少、采摘难度大，决定了金骏眉作为市场上顶级红茶的身价。 第三，风味。 市面上大部分的红茶，都是以花果香为特点。 当然，金骏眉中也有花香和果香，却又与众不同。 纯正的金骏眉，不浓不艳，富有高山气韵，汤水香清甘活。 花香高雅，是盛夏山间开满了小白花，隐藏在厚实白花瓣里，由黄色花蕊发出的浓郁香气； 果香清甜，是刚刚采摘下来的鲜龙眼，汁水丰沛，饱满清盈。 茶汤喝进嘴里，仿佛一汪清泉，高山活水般灵动，并非那些胭脂俗粉，香香甜甜的红茶所能媲美的。 如果仔细闻盖香，还能捕捉到丝丝的木质香。 这是由古老树龄所带来的成熟稳重感，原汁原味，就是桐木的菜茶所制。 《3》 既然有真的，必然就存在假的。 市面上，存在不少仿制的金骏眉。 曾经，村姑陈就在某家茶馆里，喝到了一款冒牌的金骏眉。 刚一开汤，便心中有数。 原因是，在沸水的激发下，空气里飘荡着一股浓烈的脂粉香。 所谓“脂粉香”，就是古代女子们化妆品的味道。 那些胭脂、香膏、铅粉和眉笔，往往会散发出张扬的香氛，是浓浓的女性荷尔蒙的气息。 香则香矣，但太俗气了。 我也不排斥这股味道，只是觉得，断不可能出现在金骏眉身上，仅此而已。 金骏眉采自桐木的菜茶，经过数百年的沉淀，基因里留下的，都是最优质的东西。 因此，香气和滋味也自然是最高级，最上档次的。 与外面的那些大路货，完全不一样。 其实，如果是不懂茶的朋友，喝到了这款红茶，大概率会被香喷喷的气息给吸引。 况且，在大众心中，又香又甜，便是红茶的特色。 然而，有对比才有真相。 若是与正宗的金骏眉相比，冒牌货瞬间就会败下阵来。 另外，还有一些冒牌的金骏眉里，掺杂着类似烤红薯的气息。 光说这种果香，倒也不是不香，还是不够有档次和境界。 故而，不是金骏眉该有的味道。 《4》 现实中，知道金骏眉好的人有很多。 但真正喝过金骏眉的人，少之又少。 一是因为产量少，二是因为价格贵。 正宗的金骏眉，售价通常在五位数一斤，只多不少。 因此，根据物以稀为贵的原则，注定了它不是人人都能有幸尝到的。 金骏眉固然好，但市场上注定难觅踪迹。 能慧眼识得它的人，更是寥寥无几。 大部分的茶友，都是盲目跟风，买到假茶的概率就极高。 当然，也不排除有一部分人，在揣着明白装糊涂，仅仅只是为了包装上的那三个字。 所以，喜欢喝红茶的人，未必要只盯着金骏眉不放。 能喝到，自然是好的。 喝不到，也不要太失望。 喝点亲民的正山小种，也是不错的选择。 正山小种与金骏眉师出同门，同样来自桐木村，同样是菜茶为原料制成。 更重要的是，正山小种被大众称为“世界红茶的鼻祖”。 这个名气，完全不输金骏眉。 至于价格，正山小种虽然也很稀有，但没有金骏眉那么夸张。 因此，符合大多数人的消费水平和能力，更容易被大家接受。 《5》 金骏眉久负盛名，奈何真货价格太贵。 一般人难以承担，也不在日常消费水平内。 所以，有市场，就有需求。 假的金骏眉，带着这个金光闪闪的名字，以及低廉的价格，应运而生。 满足了一部分茶客的虚荣心，同时也让专卖假金骏眉的茶掌柜，赚得盆满钵满。 然而，假的终究是假的，无法代替真的。 即使它们真的很便宜，又有产量优势，能让每个人都喝到“金骏眉”。 可是，假茶的背后，是欺骗，是暴利。 茶友们并不是利益的既得者，而是上当交学费的受害者。 这红茶喝下去，当真是香香甜甜吗？ 村姑陈觉得，应该是苦的吧。 就像内心，又苦又涩，难以言说。 原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。 关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！ 小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。 |
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