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秦霄贤倒茶不懂老规矩挨批，源于网络上一条视频。 内客是这样的，秦霄贤跟师父郭德纲、于谦一起吃饭，吃饭前，在等上菜时，秦霄贤给师父郭德纲斟茶。 斟完茶后，秦霄贤将茶壶的壶嘴向着郭德纲，郭德纲表示不满，批评道：“你就这么壶嘴冲着我？” 此时，秦霄贤有点丈二和尚摸不着头脑，不知错在哪里，于是就看着于谦。于谦笑说：“这规矩，这得懂。” 那么壶嘴不能冲人，这是什么样的老规矩呢？ 我国是传统的礼仪之邦，人们常说，茶有茶规，酒有酒礼，待客有待客之道。在宴席上，从极小的细节之中，可以体现一个人的自身修养。 碰到不懂传统规矩的人，也就无所谓，但是，如果碰到懂的人，通过一些极小的细节，也可能会对你好感倍增。 相反，如果注意这些极小的细节，也可能会对你产生一种不好的感觉，甚至会从心里瞧不起你。 我国很多地方传统宴客的桌席上，不仅茶壶嘴不能冲人，酒壶嘴也不能冲人。这里所说的茶壶、酒壶壶嘴冲人，所忌的是不能将嘴向着长辈和客人。 这种老规矩，不仅城里的宴席上有这种讲究，过去乡村的宴席上同样有这样的讲究。 这种规矩出自《礼记·少仪》：“尊者，以酌者之左为上尊。尊壶者面其鼻”。 不管是茶壶，还是酒壶，都有壶柄和壶嘴，壶柄又称壶鼻，壶嘴又称壶口。壶口与壶鼻前后相对。 古人认为：“柄之所向，主施惠，为尊，口之所向，主受惠，为卑。”这就是所谓的“尊壶者面其鼻”。 宴席上，执壶之人不能用壶嘴对人，实际上就是尊敬客人的意思。如果晚辈与长辈同为一桌，执壶之人为晚辈，壶嘴不冲着长辈，也体现了晚辈对长辈的尊敬。否则就是对长辈的尊敬。 秦霄贤倒茶挨师父郭德纲的批，于谦说得比较委婉，言外之意是说秦霄贤不懂这条规矩，要学会这类规矩。 过去，很多传统规矩，为了让人们能够产生敬畏之心，并自觉遵守，都附会了一些民俗方面的说法。这种老规矩也不例外。 民间认为，宴客时，如果执壶者将茶壶、酒壶嘴对着谁，谁就会有口舌。所谓口舌，即口舌之争，意思是因说话或做事而引起别人的误会或纠纷。 谁不想过平静而安逸的生活，而让别人来找别扭，弄得自己不愉快呢？虽然这种说法很不靠谱，但是，在过去社会还是影响了不少人，成为民间一种禁忌。 那么宴席上，茶壶、酒壶嘴对着谁最合适呢？过去的宴席多为八仙桌，这种桌子有四个角，这四个角是不会坐人的。通常在农村，持壶之人把茶壶、酒壶嘴对着自己所在座位的桌子角。 如果宴席上人少时，也可以将茶壶、酒壶嘴对着空座位。 不管是八仙桌、条桌，还是圆桌，最保守的做法是，持壶之人把茶壶、酒壶嘴对着自己所坐的座位。这是宴席上普遍的做法，以表敬客之意，或者表示对长辈的尊敬之意。 民间在待客中还有哪些老的规矩呢？实际上，各地待客，体现在热情好客，讲究敬宾客。因此一些老规矩通常为对宾客不敬的禁忌上。 百里不同风，十里不同俗。各地习俗有一定差异，在敬宾客的讲究方面也有一定差别。各地待客的老规矩很多，下面就列举一些地方常见的待客禁忌习俗，也可以说是老规矩。 有的地方待客忌上三盘菜，也忌上八盘菜。一说三盘菜是古代处决犯人的断头饭，一说三盘菜是待鳖。八盘菜也有待鳖之意，另一个土名称。 过去待客吃饭时，主要喜欢给宾客盛饭，表示热情好客。给客人盛饭时，忌讳将舀饭的勺子往外翻。其中的说法也有两种，一是说这是犯人吃牢饭的舀法；二是为了避免财水外流。普遍忌讳的是第一种说法。 宴席期间，主人始终陪客人坐，直到客人吃完饭，不能提前离席，否则就是对客人的不敬。 客人还在吃饭时，忌讳将多余的筷子，以及收走空碗和空碟。还有就是客人还在吃饭的时候，也就是还未散席的时候，就抹桌子和扫地。民间认为这是不喜欢客人，在赶着客人走。 诸如以上的一些老规矩，对现在部分年轻人来说，并不引起重视，也不想懂，并将这些老规矩嗤之以鼻，认为是封建残余。 要知道我国民间，一些传统礼仪传承得比较好的乡村和街道还是有一定数量存在的，特别是上了年纪的人更是如此，郭德纲就是如此。 如果不留心学习这些老规矩，在与懂这些老规矩的人交往中，被别人批不懂规矩，或者被别人嗤之以鼻，陷入尴尬的就是自己。 |
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