做法: 1、用温水将酵母、白糖、白醋、小苏打搅拌均匀 2、倒入面粉中,搅成絮状态继续揉 3、面不要太软,软了蒸出的馒头容易塌陷,这个面此时硬一点点 4、用保鲜膜盖盆上,密封,不能漏气,(或者用塑料袋装好),... 5、发好的面团比发前软了,继续揉,排掉面里的空气,直到面团... 6、蒸锅放凉水,馒头放屉上,盖盖子,再醒20分钟,这步很重要... 7、开火,上蒸汽后12-13分钟,关火,不要揭盖,闷5分钟,成了... 8、最后,等着表扬吧(●°u°●) 」😂😄😃🙃🙃🙃 |
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