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导语：酷似蒲公英，大家只当野菜吃，殊不知是珍贵“还阳草”，不可小觑 生活在农村就是好，没有城市的喧闹，山好水好空气好，还有许多野花、野草、野果是城里没有的。其实这些都是农村里的天然宝贝，有的甚至可以当野菜吃，在过去果不腹饥的贫穷年代，这些野菜就是他们的“救命粮”，陪伴他们走过了那段艰苦的岁月。 虽说现在大家的生活条件都好了，不用再为吃的挨饿了，但是有些野菜还流传至今，比如大家比较熟悉的有荠菜、蒲公英、清明菜、车前草、艾叶、益母草、灰灰菜等都是民间百姓喜爱吃的野菜。  今天笔者与大家分享的这种野菜，它长得酷似蒲公英，很多人总是会认错，大家都只知道把它当野菜吃，殊不知它是珍贵的“还阳草”，价值极为珍贵，不可小觑。 这种野菜在我们家乡大家都叫它野青菜，它也曾是贫穷农民的“救命菜”，所以许多老一辈人对它感情特别深刻，每年都会采摘来当菜吃，与其说是吃野菜，不如说是忆苦思甜怀念曾经艰苦的岁月。 很多人不知道，其实这种野菜它有一个很好听的学名叫做黄鹌菜。相传以前有一个叫做小鹌的人用它治好了一个濒临绝境姑娘的病，而它又开着黄色的小花，所以大家就把它命名为黄鹌菜。  黄鹌菜又名毛连连、野芥菜、黄花枝香草等多种别名，又由于它长得特别像蒲公英，所以又有“假蒲公英”之称。黄鹌菜与蒲公英长得极为相似，尤其是花朵简直让人无法分辨，一般人根本认不出来。 黄鹌菜是菊科黄鹌菜属一年生或二年生的草本植物，多生于路旁、荒野、果园、山坡、林缘、宅屋附近、田间等比较潮湿的地方，在我国的许多省区均有分布，几乎遍布全中国，所以很多人都见过它。 大家都知道黄鹌是一种无公害的野菜，而且它营养成分丰富，甚至还被大家称为“养生菜”，大家都喜欢吃，但是很多人不知它竟是珍贵的“还阳草”。 之所以叫它“还阳草”，这是因为它的生命力极为顽强，即使它干枯了只要遇上下雨天又能恢复如初，故而得名“还阳草”。另外它的药用价值也非常高，因为它能让一个濒临绝境的人重生，这也是叫做“还阳草”的由来。  黄鹌菜的价值确实不容小觑，它全草均可入药，具有清热解毒、消肿止痛、抗菌消炎的功效，在生活中可用于感冒、咽喉肿痛、咽喉炎、扁桃腺炎、乳腺炎、尿路感染、结膜炎、风湿性关节炎、白带、肝硬化腹水等多种病症。 没想到这种常被大家当野菜吃的黄鹌菜，竟然还有这么多的作用吧。所谓“乡间无闲草，认识皆是宝”。其实生长在农村的每种野草都有它自身的价值和用途，不容小觑。 各位朋友，你们家乡有这种黄鹌菜吗？它长得特别像蒲公英，很多人总是会认错，大家只把它当野菜吃，殊不知是珍贵“还阳草”，价值尤为珍贵，不可小觑，在生活中帮助过很多人。若你在家乡遇见，还请不要忽视。 |
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