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进入腊月，天气愈发寒冷，人们的呼吸系统容易受冷空气刺激。但同时，冬季也是养肺的黄金时机。冬季主寒，寒邪最易损伤人体阳气，所以冬天养肺十分重要。我们日常在做好防寒保暖的同时，也要注意多吃一些滋阴润肺的食物。建议大家常吃：“5白1黑”，调理肺气，健康过年。 ▶5白 一、莲藕
推荐做法：莲藕排骨汤 食材：莲藕、排骨、胡萝卜、葱姜 1：排骨用水洗净，冷水下锅加少许料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净; 2：胡萝卜和莲藕削皮洗净，切成块状;
3：砂锅中倒入清水，把焯过水的排骨放进去，加点葱姜，大火烧开后转小火慢炖30分钟; 4：炖好以后，把莲藕和胡萝卜放入锅中，继续小火慢炖30分钟; 5：加入适量盐调味，撒上葱末即可出锅;
二、白菜 推荐做法：鱼香白菜 食材：白菜、小葱、蒜头、豆瓣酱 1：白菜切成丝，洗净备用;
2：小葱洗净切段，蒜头拍碎; 3：调料汁，取一个碗，碗中加入生抽、盐、白糖、香醋和少许淀粉搅拌均匀; 4：热锅倒油，先放入蒜末和豆瓣酱炒香，接着再把切好的白菜倒进去翻炒，炒到白菜变软，倒入调好的料汁翻炒;
5：撒上葱段即可出锅;
三、白萝卜 推荐做法：萝卜蛋皮汤 食材：白萝卜、鸡蛋、小葱 1：萝卜削皮洗净，切成细丝;
2：碗中打入鸡蛋，加入少许盐打散; 3：热锅倒油，倒入蛋液，摊成薄薄的蛋皮，取出，切成丝;
4：锅中再倒入少许油，放入白萝卜丝炒软，加入足量的热水，大火烧开; 5：锅中加入蛋皮和适量盐，开小火煮上10分钟; 6：撒上适量葱末或者香菜末即可出锅;
四、山药 推荐做法：山药排骨汤 食材：山药、排骨、葱姜、料酒 1：排骨用清水浸泡出血沫，冲洗干净后倒入锅内，加适量的清水给排骨焯水，放入料酒和葱姜焯水，之后撇去浮沫，捞出洗净; 2：戴上手套将山药削皮洗净，切成块;
3：砂锅中放入排骨和葱姜，倒入没过食材的水，大火煮开之后开小火慢炖30分钟; 4：放入山药，继续小火慢炖30分钟; 5：加入适量盐调味，撒上葱末即可出锅;
五、豆腐 推荐菜谱：三丝豆腐羹
食材：豆腐、鸡蛋、火腿、香菜、香菇、葱姜、淀粉、白胡椒粉、香油 1：豆腐用开水烫一下，切成细丝;
2：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散; 3：火腿切成细丝，香菇用盐搓洗干净切成细丝; 4：热锅倒油，放入葱姜末爆香，倒入足量热水，加入香菇和火腿大火煮开;
5：煮开之后倒入豆腐丝，加入盐和白胡椒粉调味; 6：中火煮上5分钟，加入少许淀粉水勾芡; 7：最后淋入蛋液，撒上香菜末即可出锅;
▶1黑 一、黑木耳 推荐菜谱：热拌木耳
食材：干木耳、香菜、红椒、胡萝卜、蒜头、香醋、香油 1：干木耳放入热水中泡发，等木耳泡开后用盐抓揉片刻，冲洗干净，把木耳表面的一些脏东西洗掉;
2：蒜头洗净拍碎，香菜洗净切成小段; 3：胡萝卜削皮洗净，然后切成丝，红椒去蒂、去籽，洗净切成细丝; 4：锅中加入半小碗清水，加入盐、生抽、白糖煮至融化，滴入适量香醋，出锅; 5：锅中倒水，水烧开之后放入木耳好和胡萝卜，焯水5分钟，捞出放入碗中;
6：木耳中放入蒜末和香菜，浇上料汁搅拌均匀，再放入红椒丝，淋上热油即可; (橙子) |
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