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大家好啊，这里是越吃越萌的吃货，小葱拌豆腐，香煎豆腐粉丝豆腐，吃货们都再熟悉不过了，但要能肉媲美的做法还属油炸豆腐块，这个大家没有异议吧？但是油炸豆腐热量高，也容易上火，也只能偶尔解解馋？那难道除了油炸豆腐就没有其它做法，能让豆腐和肉媲美吗？当然有了！
众多吃货关注我不就是为了吃各种美食的嘛？今天就带给大家豆腐的另类做法，我那挑食的小表弟已经干完4碗饭了。 【烈焰豆腐】 主要食材：水豆腐、蒜末、葱花、洋葱碎、食用油、辣椒粉（能吃多辣自己定夺）、生抽蚝油
【具体做法】 1、蒜末一大勺、这里建议大家用独头蒜，没什么好说的，拍碎就是切。
2、洋葱切片再切小碎块，把洋葱对半切成2半时放水里浸泡半小时能有效减少辣味对眼睛刺激。
3、来上一勺辣椒粉，这时起锅烧一勺滚油，把滚油泼在这些葱蒜和辣椒粉上，随着一阵滋滋滋的声音过后，就可以放1勺生抽和一勺蚝油进去了，搅拌均匀，酱汁调制完毕。
4、水豆腐切成小块，准备一个锡纸碗，把豆腐整齐码好放进碗里。
5、我们再把酱汁均匀淋铺在豆腐上层，有时间的可以用勺子一勺勺慢慢铺均匀。
6、最后放入烤箱200度烤15分钟即可，其实10分钟也可以吃了，这样做比起煎豆腐，是快了不少，煎豆腐要先热锅热油小火慢煎，豆腐还要提前腌制，少说也要二十分钟才能搞定。
小贴士： 烤箱出来撒上葱花就可以吃了，香辣可口的烈焰豆腐，烤出来是火红色的，十分下饭，但是豆腐富含植物蛋白，一餐吃太多容易胀肚子，各位吃货要量力而吃啊。 葱花用香菜或者九层塔碎替代，味道也是一绝，大家可以尝试不同组合。
评论区里的吃货们如果有想要吃的菜，或者你自己独特的厨艺想要和我分享，欢迎留言告诉我哦。 |
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