永辉张轩松：永不止步的创新，成为超级零售巨头

平头哥68 2023-01-07 发布于北京

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闽商传媒 2022-09-08 15:29 发表于福建

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只要你来自福建地区，或者曾经在福建地区生活过一段时间，那么永辉超市必然离不开你日常生活的视线。

当永辉遍地开花的同时，我们却很少了解永辉超市的创始人——张轩松的故事，他从20岁开了一家杂货铺开始，励精图治21年，成功将永辉超市打造成一个零售王国。

从“福州超市之王”，到全国零售百强，再到生鲜第一股，对于他的创业人生，他给出的答案是“勤劳，创新，总结，沟通”。

永辉超市的成立

1971年，张轩松出生在福建省闽侯县一农村家庭，10岁的时候，改革开放的春风吹遍神州大地，周围的年轻人纷纷下海闯荡，听了太多一夜暴富的故事的他蠢蠢欲动，他想像其他人一样，靠自己的本事闯出一片天。

没等到高中毕业，张轩松就辍学下海。本以为到了新天地就能闯出名堂，可无学历、无技术、无资本的他，一入社会上就碰一鼻子灰，最后只能在福州一建筑工地上搬砖，干苦力。

但这绝不是他想要的人生，他一边搬砖活水泥，一边苦苦寻找逆袭的机会。

后来因缘巧合下，张轩松与远房表哥取得了联系，在表哥的引荐下，他东借西凑了3万元接手了一家啤酒批发店。为了能跟扎根数年的当地啤酒商相竞争，张轩松喊出了“送货上门，服务到家”的口号，这种另辟蹊径的营销手段为他拉拢了不少客户。

由于没钱雇人，张轩松亲自骑摩托车送货，搬上搬下，进进出出，风雨无阻，且一干就是整整5年。在这5年的坚持和历练里，他从三级代理干到福建省总代，并攒下了不少的积蓄。

1995年，当街上陆续冒出超市时，张轩松敏锐的嗅觉被刺激，他断言，这种经营理念先进、品种繁多的新业态，一定会成为新的潮流。于是他决定进军零售业。

在1995年，一家100平方米的“古乐微利超市”出现在了福州市繁华街头。

开店伊始，深谙市场套路的他玩起了“平价销售”的花样，别人卖3块钱的一条毛巾，他只卖2.3～2.5元， “看得见的实惠”、“天天平价”成了张轩松经营超市的样板口号。得益于这种低价策略，他吸引了不少消费者，客流量远高出同行。

很快，赚的盆满钵满的他开始布局新的超市。1997年3月，他在福州市鼓楼区的榕达自选商店开业；1998年8月，福州市火车站永辉超市步伐紧跟，这是张轩松首个以“永辉”命名的超市。

后来，啤酒慢慢被市场淘汰，榕城啤酒开始走下坡路，市场份额日益萎缩，张轩松投入的资金被套住，损失了好几百万，但好在他及时止损，釜底抽薪，于1998年底，张轩松正式退出啤酒行业，此时一心一意经营超市的他目标坚定，那就是缔造属于永辉的零售王国。

创新思维，开拓永辉不一样的零售方式

从1999年开始，福州整个零售业格局也拉开了剧变的序幕。新华都、麦德龙、沃尔玛等知名企业相继涌入福州市场，一时间大卖场成了福州零售业的主流业态，短短一年不到时间，福州大卖场就突破了10家。

而这一切张轩松看在眼里，急在心里，他知道如果永辉不做出改变是不可能与这些零售巨头相抗衡。

恰巧当时，国家开始大力治理餐桌污染，推行”农改超“政策。“农改超”是个先进的理念，但将生鲜农产品搬进超市，这事没人干过，况且改造超市投入成本大，许多人对此望而却步。而张轩松的眼前一亮，他敏锐的嗅觉又一次告诉他，这是个绝佳的机会。

于是，2001年3月，永辉开出第一家生鲜食品超市，以家庭主妇、上班族为主要客户群，放弃服装、日用品、家电一切主流业务，卖的是蔬菜、水果、肉禽、活鲜、冰鲜和干货，貌似成了一个新的农贸市场，像超市卖快消品一样卖生鲜，但价格却低于农贸市场的10%。

永辉首创的“生鲜食品超市”的业态模式，避开了与洋超市在日用百货领域的热点竞争，积极抢占洋超市的空白点，规模定位在中型，商品定位以农副商品为主；购买力定位在中低层次，目标锁定家庭主妇。

“超市光大没用，必须实惠实用，这是一片很大的市场。”张轩松说，“而且中国的农副产品还是零散性的，永辉可以充分发挥自己的本土优势。”

这一次尝试，是永辉真正崛起的开始。农副产品新鲜干净，价格便宜，永辉迅速打开局面，取得了市场认可。

2008年永辉扩张到安徽省、贵阳市；2009年，天津、南京、郑州店和石家庄店先后开业，全国已经有140多家分店；

到了2010年，张轩松带领永辉成功上市，被誉为“生鲜第一股”，市值达到380亿，按当时股价计算，张轩松身价百亿；

2015年8月7日，京东入股永辉超市，以43.1亿元（约7亿美元）持股10%。两者联合采购、加强供应链管理，探索O2O等领域发展机遇；　　

到2019年为止，张轩松的杂货店已经发展成有580家连锁超市，经营面积超过500万平方米的超级零售巨头，张轩松名正言顺地成为了超级富豪，身价百亿，而永辉也成为了名副其实的“超级零售巨头”。

面对电商新零售业的挑战，也要稳步前行

进入新时期，电商新零售的发展是未来的大势所趋，传统零售的实体门店势必会受到一定冲击，永辉超市也不例外。

生鲜作为永辉超市的核心竞争力，也是新零售布局下的兵家必争之地，必须要加快速度才能与时俱进。张轩松又到了面临抉择的时候，面对互联网大潮的冲击，他没有退缩，而是带领永辉超市积极拥抱新时代。

近年来，业界对于永辉超市在新零售方向上的努力有目共睹。

早在数字化转型的风口尚未完全开启的 2015 年，永辉就已经在试水新型零售业态了，永辉生活即是这一探索的产物。

如果说发展多年的永辉超市是包揽顾客衣食住行的生活大管家，商品覆盖大而全，那么永辉生活则是专注于一蔬一饭的生鲜便利店，在形式上与选品方面与精标 Bravo 门店相类似，同样是尽可能在食物这一原始初级的需求层面，为顾客提供更多优质的选择，通过精心挑选的蔬果、肉禽、蛋奶、零食，给顾客营造小而美的健康精致生活的体验。

这一初步的探索获得了比较理想的成绩，永辉方面的规划是通过线下门店密集的布局，把永辉生活打造为城市生活的配套。

显然，永辉生活并不能满足永辉对于转型机遇的全部想象空间。

紧接着，在 2017 年的第一天，主打高端生鲜食材体验的新兴业态——超级物种成立，定位于「餐饮+超商+数字化零售体验」，不管是从业态布局方面，还是从运营理念方面，超级物种跟意大利的网红美食超市 Eataly 有异曲同工之处。

近年来，永辉超市在线下坚守生鲜加强型超市的业务逻辑的同时，也在践行“科技永辉、数字赋能”的数字化转型战略，一方面致力于建设线上线下全渠道营运营销平台，全力支持到家、到店业务；另一方面，通过云化、智能等技术手段打造门店数字化建设，提升门店管理效率及用户购物体验。

至此，得益于数字化转型风潮的催化与激励，永辉建立了包括永辉生活便利店、超级物种、永辉到家等在内的一整套产品和服务矩阵。

2020年的疫情，为了保障民生商品供应，永辉超市率先发出声明保证“春节期间不打烊”、“民生商品保供应”、“不涨价”，并及时协调人力、物力，通过重点商品应急储备、采购买手停休返岗、启动跨境采买等多环节组织货源。与此同时，永辉超市进一步优化到家服务流程，全力提升履约能力，上线无接触配送，保障消费者购物需求。

2021年，永辉超市发布了新十年规划，明确接下来将坚定科技永辉战略，全力缔造一个以生鲜为基础，以客户为中心的全渠道科技零售企业。实现全渠道数字化的转型，逐步推进三个30％的落地，即在坪效、人效、品效三个方面取得30％的效率提升。

就在今年的6月10日永辉举办了第二届“辉凡好物节”，旨在让品牌商和消费者需求能够紧密地联系再一起。这场活动是永辉针对近百家快消品牌和旗下自有品牌特别打造的，通过抽奖、满减、以及线上线下的联动，品牌一起让利给消费者。通过此次活动，永辉展现出了零供关系变革的成果，这也意味着永辉在供应链的整合提效的改革中，向去渠道数字化零售企业的战略目标又迈进一步。