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冬日独处，一人、一炉、一室，煎泉瀹茗，澄神静虑，无思无营。独处的静谧，审美的晏然，以及香境的芬馥，都会让神思变得轻盈而自在，如舟行水上，月明中天，上下通透。柴米油盐酱醋茶，是为口腹之用，琴棋书画诗酒茶，是为精神之需。茶与器的碰撞，延伸为中国人的生命之诗，或质朴、或冲淡、或温润。几席之间，或悬书法，或置瓶花，佐以赏石，配以雅玩，那便是中国人生命里的清供。茶，是生活的美学。 煎泉瀹茗
澄神静虑《黄帝内经》云：“北方生寒，寒生水，水生咸，咸生肾。平人之常气禀于胃，胃者，平人之常气也。冬令时是养生藏精的好时机，契合万物“冬以藏”的自然规律，因此，冬日是进补的时候。陈皮自古以来有“和药之尊”之称，其味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰，其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。东垣曰：夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。值冬日，煮上一壶陈皮老白茶，于繁华一隅之中闲坐一处，围着红泥的小炉谈天说地，取万物之生息，以得性灵之润泽，引茶烟之弥漫，以遣余生之闲隙。 和药之尊
善于通达陈皮在中国最早是作为药物使用的，并经历了由药用、食用，到宫廷饮料，最后成为大众饮品的漫长发展历程。陈皮搭配白茶在当代生活中，已不再仅仅是温润养胃饮品，更是志趣与精神的文化象征。泥炉温热着清茶，杯前归去来回，只留下蒲团上的凹痕。看一段闲书，品一杯清茗，看人间的繁华穿过风，沐过雨，没过风尘，便是生平最大的慰藉。握杯闻香，唇齿回甘，进德修业，大化浪浪，半醒半醉，诸子百家都可以注解。生活有百味，生活有茶味。 握杯闻香
唇齿回甘白茶，最是讲究个时光酿就，“一年茶，三年药，七年宝”，越是岁月成全，越见茶香本色。老白茶，那茶味中的饱满之色，是能将时光的暖色都吃透的。烹水煮泉，那老茶先冲再煮，茶色浓酽淳厚，那窖藏的时间就又慢慢挥洒出来了。煮白茶以贡眉、寿眉为佳，尤其是叶梗粗大、叶片肥厚的老寿眉。烧一壶水，撬一块茶置于壶内，置于风炉之上，茶与水在壶里相互交融，一会儿翻上，一会儿翻下，像极了《梁祝》里并飞的蝴蝶。当温润的陈皮遇上白茶，互相加持，能搭配出更多养生方式。有时用心生活，就是闲坐喝茶，一缕清风，一种平淡。喝一杯茶，静静地安住在时光的流逝里，品啜它的滋味，享受它的清香，滋味与香气。 岁月成全
茶香本色汪曾祺说：人，是美的，是诗意的。你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶。岁寒冬日，慢煮一壶热茶，为生活增添一些热气，慢煮，让原本互不相识的茶与水，在高温中“和解”，慢慢的，它们彼此接纳，融合，成就新的滋味，组成“岁月静好”。陈皮与白茶搭配堪称绝妙好茶，不仅入口细腻滑爽，回味甘甜，饮之口齿生津，用壶煮饮，效果更好，味也更好。陈皮性温，理气健脾，燥干化痰，白茶清凉，降火解毒，白茶与陈皮两者合一搭配，可谓一绝。时光里的邂逅，人也如茶，茶也如人，就一处里少了尖锐、多了醇厚，少了寒凉、多了平和。仿佛这一日日山间寻水、林间烹茶，每一次经历、每一回品尝里都有人生的滋味。 山间寻水
林间烹茶茶在水里，水在壶中，茶烟弥散于苍穹。灯光幽暗，卷起船底涛声，眷恋独处，在一个人的茶室中，用与世隔绝的清苦，回到初心。生活的船舱装满梦中的花卉，蔽阴、渗透，细啜一口回甘，人生的滋味，是茶，也是酒。阶前雨滴，滴落了半生的微醺。在纷繁的尘俗里，独立其身，以茶饮、以清居、以艺文，给生命以广阔的天地。 图 || 网络 文 || 小西
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