为何附子无姜不热

​附子无姜不热，主要指附子是喜走而不收，干姜是守而不走，气势强大。附子配干姜，除了增加温热作用之外，还有一个重要作用，就是生姜或干姜有制约附子毒性的作用。两者配合使用，既安全又有效，所以才有附子无姜不热之说。

姜的营养价值

姜亦称为生姜，属于姜科，是多年生草本植物，中国各地均有栽培。根茎的形状多分枝或成掌状，青黄色，深黄色到浅褐色，味芳香而辛辣。一般用作食品和调味品。还富含其他的一些矿物质。

生姜内含有姜烯，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，粗纤维以及微量元素，它有很高的营养价值。它除含有碳水化合物，蛋白质，多种维生素及矿物质外，还含有姜辣素，姜油酮，姜烯酚和姜醇等，在生活中也是比较常见的一种食物。