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一碗刀削面（上）
因工作原因，偶尔出差是难免的。在企业工作的几十年里，尤其是去北京的次数最多。由于多数都是陪领导去，伙食相对较好。遇上请客，吃的标准有时会很高。 退休了没事干，忆起一次在北京吃的刀削面，竟然比吃过的任何宴席印象都深刻。真有一种有机会能遇上，一定再吃一大碗的想念。 大概是二OO二年，我从现场工作组调回了山西恩华能源公司机关。公司派我和山西恩华能源公司的五个同事一块去北京，参加一项专业培训。公司要求我们提前出发，顺路参观几个同类型电厂，然后到北京参加培训。 我们乘坐一辆“别克”商务车，从太原市出发，一路北上。路过雁门关时，想起多次经过，未曾拜关，便提议上去看看。奈何一车人，有的说可去可不去，有的说没什么看头，完全想去的仅自己而已，只好继续留着这个遗憾。 我们第一站参观了神头二电厂，是一位姓贠的发电部长接待的。第二站参观了大同二电厂，我们恩华公司有位姓尉的工程部长原来是省电建一公司的，当年曾在这里施工，找人接待自然熟门熟路。参观完大同二电厂后，省电建一公司设晚宴招待。尉部长两边都是自己人，自然成了酒司令。 那天晚宴后，我们送尉部长回家。从拥军路向西北而行，在经过一个有五个岔的路口时，尉部长指错回家的路。过了路口走了很长时间他才反应过来，怎么走这了？坏了，走错了路口，忙让司机准备调头返回。一车人本来昏昏欲睡，这下顿时来了劲头，纷纷开起来了尉部长的玩笑……本来大家都是到一个新单位时间不久，互相之间不是十分熟悉，结果这个笑话一出，互相明显变得熟络很多。 从大同向东，在张家口参观了沙岭子电厂。 三个电厂参观下来，对三十万机组电厂的审批手续、建设准备、建设过程、生产筹备等情况有了初步的了解。其中，以张家口沙岭子电厂留下的印象最为震撼，该电厂也是由山西电建一公司承建。那个时期，其他大型电厂一般都是两台三十万机组构成，张家口沙岭子电厂却是8台三十万蒸汽发电机组一字排开，厂房内纵向长度两公里多。加之生产时汽轮机、发电机发出的轰鸣声，给人以排山倒海的慑人气势……参观完毕很久了，仍让人心情久久不能平静。 到达北京后，报到参加培训。电力行业的培训我是初次参加，所有的知识都觉得新鲜，学习起来真是如饥似渴…… 学习班的伙食一般，我们也没什么特殊要求。连着几天下来，不知谁说起，怎么这里从不提供面条？真是一石激起千层浪，不仅我们几个同事说想吃面条了，旁边几桌有从山西来的，也纷纷响应，想要吃面条……于是，有人提议找学习班的管理人员，让他们安排上面条。有人说，即使安排了，也是挂面，顶多是压面条，口味难以满足山西人的要求。 七嘴八舌议了半天，比学习讨论时的气氛明显浓烈。期间，有人提供了一条信息：西长安街西单路口东北角，有一家专门卖山西刀削面的。大伙纷纷呼应：今晚就去吃。有热心人专门统计了一下，有二十多人。得到大家认可后，去通知了餐厅晚上两桌外出就餐，这里就不要安排了。 下午课少，一般顶多两节课，其余为讨论时间。一帮人兴致勃勃，五点就出发了。北京的公交车确实方便，从我们学习的地方到西单有公交车可直达。 到了地方一看，门面挺大，装潢也特别气派。门顶书有“山西刀削面”五个大字，一看便是名家手笔。进得大厅一看，线条简洁明快，大家都觉得，来对了地方。 点餐时大家不由面面相觑，一碗刀削面八元钱……二OO二年，山西太原一碗刀削面顶多三块吧！想想北京租金不菲，贵得也有道理。那就点呗。我们几个人每人点了一大碗，还点了几个小菜。（待续） 作者：山民
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