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有研究指出，水果摄入量低，是中国女性的第一大可控致癌因素。但也有新闻报道，有人因为吃水果而得了肝癌？真相究竟如何？我们该吃多少水果，怎么吃呢？ 中国女性可控致癌因素第一位 研究显示，水果吃得不够，是导致中国人患癌的一大风险因素。2019年，中国医学科学院肿瘤医院院长赫捷院士和癌症早诊早治办公室主任陈万青教授团队，在《柳叶刀》杂志上发表了一项研究。这一研究探讨了23种可控致癌因素在我国导致的癌症负担差异，简单来说，就是这些可预防的风险因素中，哪些在我国人群中造成的危害更大。 该研究使用了中国大陆31个省份2014年的成人癌症死亡数据，涵盖了103.6万例病例，结果显示，对男性危害最大的五种因素依次是：吸烟、乙肝病毒感染、水果摄入量低、饮酒和暴露于P.M.2.5，对于女性危害最大的五种因素则是：水果摄入量低、乙肝病毒感染、吸烟、超重和HPV病毒感染。水果吃得少，在女性可控致癌因素排名中位列第一，对男性也有很大的健康危害。 吃多少才够，怎么吃？ 《中国居民膳食指南》建议每天吃200-350克新鲜水果，最好是换着花样吃，同时强调，果汁不能代替水果。 有媒体报道，长期吃水果得肝癌？首先要看吃的是不是腐烂的水果。比如最近的一则新闻中，河南一对“90后”夫妇，双双被查出了肝癌，而原因是作为水果店主的他们，不舍得丢弃腐烂的水果，长期吃“看起来没坏”的部分。 水果发霉腐烂后，其中大量繁殖的霉菌会产生展青霉素、赭曲霉毒素、3-硝基丙酸及黄曲霉素等毒素，而且这些毒素往往已经进入了“看起来还没坏”的那一部分，如果长期大量食用腐烂的水果，则会诱发肝癌。如果亲友比较节俭，记得劝告他们，水果发霉腐坏后，要整个丢弃，“看起来还没坏”的部分也不能吃。 对水果“过敏”，得了肝癌？ 此外，遗传性果糖不耐症患者，吃水果也可能引发肝癌。曾有过这样的案例，一名男子从小几乎不吃水果，但成年后在亲友的劝说下，决定多吃，此后便经常感到全身乏力、嗜睡、恶心，起先并未在意，三年后却被发现得了肝癌。通过基因检测，医生才发现他是遗传性果糖不耐症患者。 遗传性果糖不耐症患者对水果“过敏”，吃了含有果糖的食物后，会出现恶心、呕吐、腹部不适、低血糖、癫痫发作、进行性昏迷等症状，未经治疗甚至可能会导致肝肾功能衰竭。不过，他们在所有人群中的占比为1/20000到1/30000，大部分人吃水果都没事儿。我们不仅要每天吃足量的新鲜水果，还要注意均衡饮食，如此才是“防癌正道”。 资料 / 素材 请输入 |
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