导读:阳过以后的朋友们,大家也不要放松警惕,还是要注意出门带好口罩,避免第二次感染,还有就是转阴后的中老年人,饮食上千万要注意了,别舍不得花钱,只吃面条和稀饭,要多吃些优质蛋白质,和新鲜绿叶蔬菜,补充丰富的膳食纤维和维生素。今天给大家推荐七道家常菜,做法简单,厨房小白也能驾驭,巨简单,零失败,老少皆宜,常吃助力恢复好的快,大家一起跟着下面的步骤做一下吧! 1、准备食材:带鱼、小米辣、胡椒粉、生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、淀粉、老抽、小葱、料酒、生姜、蒜瓣、食盐(1)带鱼处理清洗干净切块,小米辣切成圈,小葱剥皮切段,蒜瓣剥皮切片备用。(2)腌带鱼:带鱼放入碗中,加入适量的料酒、胡椒粉、姜片,戴上一次性手套,涂抹均匀,腌制20分钟左右,至入味备用。(3)红烧汁:碗中加入适量的生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、食盐、适量的清水,用筷子朝一个方向,充分搅拌均匀备用。(4)起锅烧油,油热后,放入煎至好的带鱼,开小火慢煎,至两面金黄色捞出。(5)锅底留油,放入蒜片、小米辣、小葱开小火,煸炒出香味,再放入带鱼翻炒。(6)然后倒入调好的料汁,盖上锅盖,大火焖煮开,转小火,焖煮至汤汁浓稠。(7)带鱼软烂入味,大火收汁,关火,继续焖三分钟,这样带鱼会更加入味。(8)然后再打开锅盖,盛入盘中,就可以开吃了,色香味俱全,酱汁味浓郁,配上大米饭吃更香,老少皆宜的一道家常菜!1、准备食材:莴笋、小米辣、蒜瓣、食盐、鸡精、白砂糖、生抽、蚝油、米醋(1)莴苣去皮,切去根部,然后切丝,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切成末备用。(2)锅中倒入适量的油,油热后,爆香蒜片和小米辣,下入莴笋翻炒至断生。(3)配料:再加入适量的食盐、生抽、鸡精、蚝油、陈醋调味,大火翻炒均匀。(4)至食材熟透入味,大火收汁,关火出锅、盛入盘中,就可以开吃了,清淡爽口不油腻的一道素菜,简单易做,老少皆宜!1、准备食材:鲜排骨、南瓜、小葱、生姜、蒜瓣、豆豉、食盐、白砂糖、料酒、蚝油、生抽、老抽、生粉、胡椒粉(1)鲜排骨洗净,切块浸泡片刻,小葱剥皮切成葱花,南瓜洗净去皮去籽,对半切成四瓣,生姜去皮切丝,蒜瓣剥皮切末。(2)锅中倒入适量的油,油热后,放入适量的豆豉,小火煸炒出香味待用。(3)腌制排骨:排骨放入碗中,加入适量的食盐、白砂糖、蚝油、生抽、胡椒粉、生粉、豆豉、姜丝、蒜末、老抽、料酒,戴上一次性手套,充分抓拌均匀,腌制20分钟。(4)蒸熟:南瓜底部铺一层排骨,上面再铺一层腌制好的排骨,均匀地摆放在一个盘中,放入蒸锅中,大火蒸至排骨熟透。(5)转小火,继续蒸20分钟左右,至排骨软烂脱骨,关火,继续焖五分钟,这样更入味,然后打开锅盖,端出来就可以开吃了。(6)再撒上一些葱花点缀即可,色香味俱全,排骨软烂入味,好吃到停不下来,营养又健康,排骨这样做,大人小孩都喜欢吃!1、准备食材:芹菜、红椒、里脊肉、生抽、老抽、白砂糖、料酒、食盐、鸡精(1)芹菜去根部,洗净切段,红椒洗净去蒂切丝,里脊肉洗净切片,蒜瓣剥皮切末。(2)腌制里脊肉:肉片放入碗中,打入一枚蛋清,家人适量的食盐、料酒、生抽,戴上一次性手套,抓拌均匀,腌制10分钟。(3)锅中倒入适量的清水,煮沸,下入芹菜、焯水片刻,捞出来、沥干水分备用。(4)锅中倒入适量的油,油热后,下入腌制好的里脊肉,小火煸炒至变色。(5)调味料:再下入蒜末,煸炒出香味,再下入芹菜,翻炒至断生,再加入适量的食盐、生抽、鸡精、白砂糖调一下味道。(6)大火翻炒均匀,至食材熟透入味,大火翻炒均匀,关火出锅装盘即可,色香味俱全,好吃又下饭,配上大米饭吃更香。(2)配料:碗中打入两枚鸡蛋,加入适量的食盐、小葱、胡椒粉,用筷子,朝一个方向,充分搅拌均匀备用。(3)锅中倒入适量的油,油热后,倒入搅拌好的鸡蛋液,小火煎至定型变色。(4)再加入适量的生抽调味,大火翻炒均匀,关火出锅,盛入盘中即可,色香味俱全,营养又健康,鸡蛋这样做老少皆宜!1、准备食材:黑木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、小葱、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、陈醋、鸡精、食盐、白砂糖、胡椒粉(1)黑木耳洗净泡发,黄瓜用碱面洗净,斜切成片,胡萝卜洗净去皮斜切片,小葱剥皮切成葱花,生姜去皮切末,蒜瓣剥皮切末。(2)蛋液:碗中打入两枚鸡蛋,加入少许盐,用筷子,朝一个方向,充分搅拌均匀。(3)锅中倒入适量的油,油热后,倒入鸡蛋液,小火煎至定型,再划散炒熟盛出。(4)下入食材:锅底留油,放入小葱、生姜、蒜瓣小火煸炒出香味,再依次放入胡萝卜、黑木耳、黄瓜小火翻炒至断生。(5)调味料:再放入炒熟的鸡蛋,加入适量的生抽、老抽、陈醋、食盐、鸡精、白砂糖调一下味道,然后大火翻炒均匀。(6)关火出锅,盛入盘中,就可以开吃了,色香味俱全,做法也简单,营养又健康的一道小炒菜,大人小孩都非常喜欢吃!1、准备食材:基围虾、小葱、生姜、蒜瓣、小米辣、料酒、生抽、蚝油、蚝油、食盐、鸡精、白砂糖(1)基围虾去头,用牙签挑去虾线,小葱剥皮切段,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈备用。(2)腌制大虾:大虾放入碗中,加入适量的料酒和姜片,涂抹均匀,腌制10分钟。(3)锅中倒入适量的油,油热后,放入蒜末、生姜、葱段煸炒出香味。(4)配料:放入腌制好的大虾,加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、白砂糖调味。(5)大火翻炒均匀,至汤汁浓稠,食材熟透入味,大火收汁,关火,继续焖三分钟左右,让大虾入入味,然后打开锅盖盛出。(6)色香味俱全,一口一个,好吃到停不下来,大人小孩都特别喜欢吃,厨房小白也能轻松驾驭,大家可以照着步骤学一下!以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!
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