凌云小食做法

 鼠肠，原料，猪大肠直肠，猪腰，猪肺（开水燎过，挤干），猪心，猪肉肥瘦搭配 .

配料，蜂蜜放水煮（水起泡后才放猪肠，小火慢慢煮），芹菜，葱花（白根部分），二个蛋，一两茶油，花糯米3两。谢的配料。蚝油，酒。

一条直肠肠3个猪腰，一斤前甲半肥瘦肉，其他适量。

腰卷，网油，猪腰，猪肉肥瘦搭配

大葱丝，姜丝，凉薯丝（或马蹄），香菌丝，蚝油 ,酒.适量。

一张网油一个猪腰半斤前甲肉。