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喝茶基础知识:六大茶系洗茶方法及喝茶禁忌

 云语禅心 2023-01-15 发布于河南

喝茶基础知识,六大茶类的各种洗茶方法以及我们喝茶禁忌都有哪些?下面小编给大家详细介绍:

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绿茶的洗茶方法

绿茶的杂质比较少,用温水洗茶就可以了。一般品质比较好的绿茶是比较细嫩的,干净又不耐泡,所以不需要洗茶。绿茶冲泡两三次后基本就没什么味道了!

黄茶的洗茶方法

黄茶是属于轻微发酵类的茶,是可以不洗茶的,黄茶的芽头和绿茶一样,比较鲜嫩,不可能用高温来冲泡,用玻璃杯或者盖碗来冲泡!

白茶的洗茶方法

白茶是新嫩的茶叶所制成的,第一泡茶里面的精华都在茶汤里,如果把第一泡的茶倒掉,后来泡的就会很淡,白茶的制作也比较精细!

所以白茶是不需要洗茶的,直接冲泡就可以了!

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乌龙茶的洗茶方法

乌龙茶一般都是清洗一遍就可以了,同时也有醒茶的目的!这样还会很好的保留茶叶中的香味和滋味。

冲泡乌龙茶的时候不要直接把水冲在茶叶上,要在杯上定点的冲泡,这样冲泡出来的茶叶不会有苦涩感!

红茶的洗茶方法

红茶和其他的茶系相比比较细嫩,茶性也比较温和,第一次冲泡出来的茶汤可以保留。

红茶在揉捻的时候汁液会附在干茶的表面,这些茶汁都含有营养,一般都溶解在第一泡茶汤里,所以第一次冲泡的红茶茶汤营养是最丰富的!

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黑茶的洗茶方法

黑茶是紧压茶,是需要清洗的,同时也有醒茶的作用!

第一次醒茶出汤要快,水温一般控制在95°就可以了,如果是散茶的话水温可以控制在90°,第二泡可以正常的饮用。

洗茶的说法其实是没有任何科学依据的,每个茶友对待洗茶都有自己的看法,可以根据自己的喜好来确定要不要洗茶!

很多人可能会比较爱干净,有点小洁癖,所以比较喜欢洗茶;

还有茶叶觉得会比较有仪式感。喝茶嘛。主要喝的是心境,慢慢品尝茶滋味,也是人生一大享受!

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喝茶的禁忌

我国的茶文化也是有一定的历史了,中国人以茶待客,你知道几个禁忌:

一:茶水不能倒满,酒满敬人,茶满欺客!

二:壶嘴不能对着客人,这是对客人不礼貌,赶人走的意思

三:喝茶不能喝头冲,是对客人的不尊重

四:不能反着手给人沏茶

五:敬茶的次序不能乱,先客后主

六:茶杯不能见底,及时续茶

七:新客不能喝旧茶,喝茶途中来新客,要换茶以示欢迎

八:茶水不能没有茶色,一直不换茶是在下逐客令

总结

以上六大茶系洗茶方法及喝茶禁忌,洗茶主要还是看个人,但是喝茶的禁忌你知道多少?中国是礼仪之邦,这些茶文化茶知识你都了解吗?

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