strainer 和 sieve ，skimmer和 sifter 和 colander ，filter有什么区别

kimmer。 sifter，  sieve， strainer，  chinoise strainer 区别

这些词语都是用来筛选和过滤食物或其他物质的工具，但它们的形状、大小和用途略有不同。

Skimmer（漏勺）：这是一种平的、浅的勺子，通常用于将固体杂质从液体中移除。它通常用于去除汤、酱汁或油中的浮渣和其他杂质。

Sifter（筛子）：这是一种小型的筛子，通常用于筛面粉和糖粉，以去除大块的固体物和杂质。

Sieve（滤网）：这是一种较大的筛子，通常用于过滤粉末状或颗粒状物质，如面粉、糖、茶叶或蔬菜。它通常由细网制成，可以去除杂质并使物质更加细腻。

Strainer（过滤器）：这是一种筛子，通常用于将液体从固体杂质中过滤出来，例如在煮汤时去除骨头、蔬菜和肉块。它通常比漏勺更深，可以容纳更多的杂质和液体。

Chinoise Strainer（漏网）：这是一种非常细的筛子，通常由细网和漏斗形状制成。它通常用于过滤较大的颗粒物质，如果泥、肉泥、酱汁和汤，并且可以使它们变得更加光滑和细腻。

因此，这些工具的选择取决于要过滤的材料和需要去除的杂质的大小和形状，以及需要保留的材料的粗糙程度。

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Chinese cap strainer 和chinoise strainer  区别

"Chinese cap strainer"和"chinoise strainer"实际上是同一种工具，其形状类似漏斗，但下部有较为细密的网眼，可以用于过滤出非常细的颗粒和固体物质。

这种筛子的名称可能在不同的地区或语言中略有不同。"Chinoise strainer"一般是在英语国家使用的术语，而"Chinese cap strainer"可能是在美国某些地区使用的本地名称。

因此，这两个名称实际上指的是同一种工具，它们的设计和用途都非常相似，用于过滤出较小的颗粒，使食物更加光滑和细腻。

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colander 和 Chinese colander 区别

"Colander"和"Chinese colander"是两种不同的过滤工具，具有不同的形状和材质。

Colander（滤篮）：这是一种有孔的碗状过滤器，通常由金属或塑料制成。它通常用于沥干蔬菜、水果或面条等食物，可以过滤掉多余的水或液体，并使其保持原有的形状。

Chinese colander（漏勺）：这是一种漏斗形状的筛子，由细密的网眼制成。它通常用于过滤更小的颗粒物质，如豆腐、肉末和蔬菜，可以使食物更加细腻。

"Colander"和"Chinese colander"都是过滤工具，但它们的形状和用途略有不同。"Colander"通常用于大块的食物，而"Chinese colander"则更适合过滤更小的颗粒物质。此外，"Chinese colander"通常由细密的网眼制成，可以过滤出非常小的固体物质，并使食物更加光滑和细腻，而"colander"则通常具有更大的孔径，适合过滤大块的食物，并将其保持完整的形状。

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strainer 和 colander 区别

"Strainer"和"colander"是两种不同的过滤工具，它们的形状和材质也有所不同。

Strainer（筛子）：这是一种较为通用的过滤器，通常由金属、塑料或织物制成。它可以用于过滤不同尺寸和形状的固体物质，如糖粉、面粉、茶叶、肉末、蔬菜等，以去除其中的杂质或固体物质。"Strainer"通常有不同大小的网眼可供选择，以便过滤出不同大小的颗粒或物质。

Colander（滤篮）：这是一种有孔的碗状过滤器，通常由金属或塑料制成。它通常用于沥干蔬菜、水果或面条等食物，可以过滤掉多余的水或液体，并使其保持原有的形状。"Colander"通常具有较大的孔径，适合过滤大块的食物。

因此，"strainer"和"colander"的主要区别在于它们的形状和用途。"Strainer"通常用于过滤较小的颗粒或杂质，而"colander"则适合用于沥干较大的块状食物，如蔬菜、面条和水果。

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            其实很多都可以互相代替使用，不一定很具体，锥形的中国的那个，也可以过滤面粉啊，strainer 细网的也可以过滤水啊，等等。是吧，时间久了，他们也分不清楚，就像中国人那样，我们很多东西也分不清楚其用途，甚至很多东西我们在国内也交不上名字来，但会根据用途形状等来叫出他来，比如塔吊，以前不知道，就叫“高架子升降东西的。。。”

   美国人也一样，他们就把sieve，sifter给搞成以一种东西了。

   这几种有区别，不过常在Amazon上见到，这几个名词用到一处的情况，

Huji Stainless Steel Fine 8" Double Mesh Food Strainer Colander Sieve Sifter with Wooden Handle for Ki

      

Hiware Extra Large Spider Strainer Skimmer Spoon for Frying and Cooking - Set of 3 Stainless Steel Wire Pasta Strainer with Long Handle, Professional Kitchen Skimmer Ladle - 13.8", 15" & 16.4"

具体而言，colander是那种盆状，粗空有底座过滤蔬菜面条的

strainer，sieve，skimmer，甚至sifter都有混在一起的感觉，但感觉还是有区别的，strainer是那种有把手的叫细孔的过滤水分的，    包括sink里的，        sieve；有类似strainer的，有笼屉，篦子，    sifter； 有类似strainer， 笼屉，深笼屉里面有可转动的金属圈， 打这个严格来讲还是筛面粉的那种。，     skimmer；勺子状的漏勺，有大的就是饭店厨房里的短把豆粒粗孔的漏勺，还有老家的笊篱，这个说是笊篱较准确

colander；大孔，属于strainer一种，有耳。底座，只要过滤蔬菜，或面条，一般是盆子，或者筐子状，油底坐，当然也有细孔的，带把手的，fine mesh colander的，

Chinese colander；那种盆子似的，有孔的，没耳，没底座。

strainer；colander，sieve等等基本都算，只要是过滤液体的。有孔的，但一般理解上是小孔，也是过滤用的包括sink strainer，  可以理解称中国的，笊篱，有把手，一般是炸东西控油，或者从锅里捞东西用的。也属于sieve

可用sieve代替strainer，但后者不可代替前者。

chinois ；孔状。主过滤奶油。果泥。酱汁，茶叶，淘米等

Chinese cup strainer，也是圆锥体，但是是网状，

dumpling strainer，这个类似农村那种笊篱，蜘蛛网状也叫spider strainer/wire skimmer。

flour dredger ;类似 shaker 

flour duster；类似香料盒，但有把儿，一侧有孔。

tea ball

tea strainer

sieve ;siv,名动，可以理解成sifter，但他的形式很多，一般都有把儿，网状，也有和sifter差不多功能的油锅里捞油炸的，很细孔的网状的sieve sifter/mesh skimmer，  有的说这是笊篱，、（但查看，Google sieve 和sifter没啥区别，他还和strainer差不多，空很小，似网，）

skimmer；一般就是捞油炸的勺状的，有马山网状的，但多是粗孔的，skim就是撇取的意思。

sifter; 就是罗圈，老家的筛面粉的那个圆柱形木圈，细纱布做底，，美国形式较多。有那种桶状的，里面有可以搅动的那种，有把儿似碗的细网的。

filter；多是空气过滤芯

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I use a strainer or sieve to remove liquids. I use a sifter for flour when baking. I use a colander to remove the liquid from spaghetti.
Do a google image search and you'll see these items.

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colander简单解释是带漏水孔的大碗/盆，有底座可以放下，而Strainer是密孔的筛子（有豆浆机的家庭就一定有这个，豆浆机都会随机附送），是手持使用的，后者不属于kitchen utensil的范畴。

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Colander is used to drain pasta or wash vegetables

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Strainer is used to drain water from anything smaller.

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sieve

Strainer is used to drain water from anything smaller.

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Strainer is porous or perforated device or material made for separating out any solid matter from liquids.
A colander is a type of strainer usually with larger holes to quickly drain liquid and keep the solids, like pasta.

 [ˈpɔ:rəs]   美 [ˈpɔrəs, ˈpor-]  adj.  能穿透的，能渗透的; 有毛孔或气孔的; 漏洞多的; 易穿过的;

['pɜ:fəreɪtɪd]   美 [ˈpɚfəˌretɪd]  v.  穿孔于，在…上打眼( perforate的过去式和过去分词 ); （在纸张等上）打齿孔[孔眼线];

过滤器是一种多孔或穿孔的装置或用于从液体中分离任何固体物质的材料。

滤器是一种过滤器，通常有较大的孔，可以快速排出液体并保持固体，如意大利面。

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sieve筛子

sieve 和strainer 区别

In my family, they are the same. It’s just that strainer is used more often.

ssifter 用来筛面粉，谷歌图和sieve差不多

sieve是笊篱或漏勺，sift是筛子。
一、笊篱的用法。
sieve是笊篱，笊篱是一种发源于中国的汉族传统的烹饪器具，用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样，有眼儿。在烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离，即过滤、筛分、沥水（或者说漓液），跟漏勺的作用差不多，但又有不同用途。主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网，故英文又叫做spider。闽南语俗称面摵仔，摵仔面（俗写作切仔面）一名即源于此。材质有竹编的、金属的（旧时有用黄铜、铝等金属打造，当前多用铁和不锈钢制成）。福建农村用的笊篱都用毛竹编成，用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭，然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成，长约三尺。如：
Press the raspberries through a fine sieve to form a puree.
用一个细筛子将山莓压碎过滤，以制成山莓泥。
Cream the margarine in a small bowl, then sieve the icing sugar into it.
将人造黄油在小碗里搅成糊状，再将糖粉筛进去。
二、筛子的用法。
筛子在生活中常指一种用竹片编制的生活用具，圆形，有漏孔，主要是使小颗粒通过孔掉出去。可定义为，通过一定的动力作用可以将物质进行按照颗粒大小进行分离的一种多孔状结构。常见为方孔，圆孔，矩形孔。如：
She sifted thistles through her thistle - sifter.
她用蓟筛筛蓟。
This paper deals with a nitempering process of sifter mesh.
研究了一种筛片的软氮化工艺。
Main Products: crusher, mixer, sifter, tablet machine.
主要产品: 粉碎机 、 混合机 、 筛粉机 、 压片机等。

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Strainer压损小，Filter压损大，如前大家所说：Strainer 是粗过滤，Filter为精过滤。
2）作用不同，Strainer为保护下游设备，Filter为保证流体质量。
概括一句话：Strainer是Filter的一种，而Filter不一定是Strainer。