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文/蒋礼宏 【一】 龙潭湖畔味香浓，赣菜烹调暖冷冬。 鹤舞鄱阳尝桂鲤，鱼翔余干品汤盅。 婺源三宝声播远，广信一绝色正琼。 生态江西餐饮业，饶帮食美宴筵红。 【二】 赣菜论坛聚信州，饶帮美味亮双眸。 创新餐饮逢机遇，发展团食共运筹。 天下厨师磋武艺，民间高手竞鳌头。 中国饭店精英会，华彩金杯冠上投。 ～蒋礼宏作～ （1）上投：指上饶城投。 中国饭店协会、江西省商务厅和上饶市人民政府，在上饶市举办“上饶城投杯”首届中国赣菜美食节暨第二届饶帮菜美食文化节!来自全国的300多家参展商和130余家知名小吃云聚上饶，举行“2018中国新餐饮创新发展大会暨赣菜发展专题论坛”、“2018年中国赣菜名厨精英会暨中国新赣菜烹饪大赛”等活动，这是上饶市国字头的首届赣菜峰会，也是上饶商务的一场盛会，特以律记之… 全国各地的嘉宾云聚上饶…
金杯闪烁，花落谁家？ 这次中国赣菜美食节共颁发了中国新赣菜烹饪大赛金奖、中国新赣菜烹饪大赛特金奖、中国烹饪名师、中国烹饪大师、2018中国年度名菜、2018年度中国名小吃、2018中国十佳文化宴席等16个奖项。其中，苏强、康修智、张振开等10人荣获中国新赣菜烹饪大赛特金奖，“芦溪斑虎”“瓷泥煨鸡”“白浇雄鱼头”等11道名菜被评为2018中国年度名菜，“井冈山神山村糍粑”“米豆腐”“南丰鱼丸”等11种名小吃被评为2018年度中国名小吃… |
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