|
过年回家，可能越来越会发觉，原来精神矍铄、体力充沛的父母在不知不觉中变老了。他们的精力、体力大不如前——可能是动作迟缓了、反应慢了、记不住事了，也可能是好多东西吃不了，甚至有点痴呆。  健康是老人晚年生活幸福的根基 这个春节，在给父母买礼物、送红包的同时，别忘了给父母多送一些身心健康上的关注。此外，也多提醒父母关注自己的健康，遇到问题及时联系等。因为身心健康，是老人过上幸福、高质量晚年生活的根基。  例如，聊天时可以从几个方面去进行了解： 营养状况：多和他们聊一聊每天都吃些什么、喝些什么； 身体活动情况：平时的娱乐休闲活动有哪些； 心理健康状况：观察他们的心情，鼓励他们保持年轻的心态。 营养是健康的基础，6点做到营养均衡 影响健康的因素有多种，其中营养是维护和促进健康的物质基础。维护人体健康需要40多种营养素，包括蛋白质、脂类、维生素、矿物质和膳食纤维等。这些营养素就来自各种各样的食物——吃对是关键。 那怎么才是吃对呢？对于健康状况较好的父母，重要的是做到合理膳食、食物多样。这样就可以保证营养素全面、充足、均衡的摄入。 在日常生活中，做到以下6点很重要。 1、食物多样，谷类为主 每天至少摄入12种及以上的食物。 早餐应当有1~2种以上主食、1个鸡蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果。 中餐和晚餐应当有2种以上主食，1~2个荤菜、1~2种蔬菜、1个豆制品。 2、适量的肉类，保证摄入充足的优质蛋白质 不少老年人饮食过于清淡，在日常生活中很少吃肉或者不吃肉，其实这是不正确的。老年人也应该吃足够的肉，以保证充足的优质蛋白质的摄入。 除此之外，建议天天喝奶，有利于补充蛋白质及钙。大豆及豆制品中也含有丰富的优质蛋白质，应经常食用。  3、适量的含铁丰富的食物，预防贫血 保证能量、蛋白质、铁、维生素B12、叶酸和维生素C 的供给，提供造血必需原料。 注意适量增加瘦肉、禽、鱼、动物肝脏、水果、绿叶蔬菜等的摄入。而浓茶、咖啡会干扰食物中铁的吸收，饭前、饭后1小时内不宜饮用。 4、每天摄入奶制品，预防骨质疏松 奶类是膳食优质钙的良好来源，不仅钙含量高，且钙与磷的比例较为合适。 老年人每天应当摄入 300g 鲜牛奶或相当量的奶制品，如每天可以喝鲜牛奶 150~200g、酸奶 150g 或鲜牛奶 150~200g 、奶酪 20~30g 等，采用多种方式摄入奶类。  除此之外，豆腐等豆制品，海带、虾等海产品，油菜、苜蓿等高钙低草酸蔬菜，黑木耳、芝麻等高钙食物都是不错的选择。 5、适量的肉类，延缓肌肉衰减 从 40 岁开始，肌肉的量和机能开始衰减。吃动结合、保持健康体重是延缓老年肌肉衰减的重要方法。 老年人需要经常吃适量的肉、奶类及豆制品等富含优质蛋白质的食物，经常吃海鱼、海藻等富含 n-3 多不饱和脂肪酸的海产品，经常吃一些动物肝脏、蛋黄等维生素D 含量较高的食物。要经常晒晒太阳、保证户外活动时间。  6、每天吃富含膳食纤维的食物，防治便秘 膳食纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。日常饮食中，老年人要经常吃富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜、菌藻类和水果。 还需足量饮水，清晨1杯温开水或蜂蜜水可以促进肠蠕动，经常吃酸奶等富含益生菌的发酵食物，适当摄入芝麻油、核桃等，以润肠通便。还要少食辛辣食物，增加身体活动避免久坐。 老人有特殊情况做不到食物多样怎么办？ 食物多样是合理膳食、均衡营养的基础。无法做到时，营养强化食物也是一种选择，或在医生的指导下使用营养素补充剂。 对于那些进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态的情况，可能要吃【特殊医学用途配方食品】。 特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。这类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。 什么是特医食品？ 特殊医学用途配方食品主要包括全营养配方食品、特定全营养配方食品和非全营养配方食品。其中，用途比较广泛的全营养配方食品，是指可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。它基本面向所有可进行医学营养干预的人群。 国标规定中，全营养配方食品的营养成分分为适用于1~10岁人群的要求以及适用于10岁以上人群的要求。 对于10岁以上人群的全营养配方食品，每 100 mL 或每 100 g 所含有的能量应不低于 70 kcal，所含蛋白质的含量应不低于 3g/100kcal，其中优质蛋白质所占比例不少于 50%，亚油酸供能比应不低于 2.0%，α-亚麻酸供能比应不低于 0.5%。 除此之外，在全营养配方食品中添加维生素A、B族维生素、维生素C、叶酸、钙、磷等重要的维生素和矿物质也有着相关要求，详见表1。 表1 部分常见营养素成分指标 （10岁以上人群） 数据来源：GB 29922—2013, 食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则. 数据来源：GB 29922—2013, 食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则. |
|
|
