|
如今的中国，早已今非昔比，即使是底层百姓，也不再为温饱而发愁，取而代之的是供大于求，营养过剩。 但是，多年养成的习俗难以改变，一进腊月，人们就为过年做准备。扫房、劈柴、擦洗家具门窗，买新衣服、清理杂物，最主要的是准备各种吃食，米、面、鸡、鱼、肉、菜、花生、瓜子、粉条、淀粉及各种调料，一应俱全。 猪肉是最主要的，即使手头很拮据，也要买一大堆，仿佛猪肉买不够，就不算过年一样。 我跟人家不一样，不喜欢过年的热闹，讨厌烟熏火燎的繁杂，腻歪对亲友迎来送往的客套，满心只愿过平平淡淡清清静静的日子，再说心里也抗拒自己又老了一岁。春节对我来说，唯一的乐趣只是那台央视春晚。 出嫁为人妇，实在有太多的身不由己，无论多么讨厌过年，该干的还得干，腊月里的忙乱，躲不开的家务，于我每一天都是煎熬，累得身心俱疲，双足疼痛，却又不得休息。 一开始，大哥送来一块肉，我说放两天一起煮，大齐不干，煮了熏了。 接着，孩子二姑家宰猪，给了一堆猪脖子肉、一堆肠胃油脂，煮了一天肉，然后熏肉。次日熬了一天油。 我说这回没事了吧，结果，二姐又给了二十斤好肉，和一个猪头，昨天捣鼓了半天猪头，今天又煮了一大锅。 十天之中，居然熏了三锅肉，可以去申请吉尼斯世界纪录了！ 大齐只知道熏了肉味道好，哪里晓得熏锅难刷？每熏一次我都得把铁锅铲得“嘎嘎”响，用清洁剂刷了一次又一次，真怕把锅底铲漏了！ 一盆一盆的猪肉、猪油让我隐忧重重，这得吃到什么岁数！冰箱里塞得满满的，剩下的只能用盐淹了放在缸里。大姑姐说，用盐淹了，可以吃到明年腊月！ 老天，那么滋生多少亚硝酸盐？现在少买点，明年吃新鲜肉不好吗？ 满屋里弥漫着炖猪肉的气息，熏得我头昏脑胀，心里却只想吃糠咽菜！ 每炖一锅肉，雪白的油花滴得到处都是，厨房用具，摸哪儿都是一手油，洗也洗不净。三十年前，谁见过这般浪费！一盆盆带着油花的泔水白白倒了，如果在非洲，这能救活多少饥民呀！ 我现在特别欢迎中东难民、非洲饥民来帮我们家吃猪肉！ 大姑姐说我，东西多了就烧包！ 好容易清理了厨房，刚想喘口气，表妹来了，送来了两条活蹦乱跳的大鲤鱼！ 我差点哭了：我不想杀生呀！ 最让我难以忍受的是，无暇读书，无暇写字，这样的生活足以让我心里发狂，真想大哭一场！ 素霞姐说，过年不许哭，图个吉利。 看看，我连哭的权利都没有，这日子还过个什么劲！ 春节，简直是女人的劫日！ |
|
|
