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祭灶词 宋 · 范成大 古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。 云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。 猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。 男儿酌献女儿避，酹洒烧钱灶君喜。 婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。 送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云， 乞取利市归来分。  伏惟 尊居五祀 · 位列九阳 九天耳目之神，片善必录； 人世聪明之主，纤恶皆纠。 兹届 礿旋斗转，腊尽冬残。 正适 真君朝觐之夕， 是以预备供品敬申一饯，用乞包涵。 伏愿 德体舜仁，隐其恶而扬其善； 言回天听，原乎往而佑乎来。 庶俾 法侣偕泰豫之休 道众履咸恒之化
灶神信仰 大道之始，无象无言；天地之辟，万神司权。民以食为天。灶王，作为主司炊食的神明，是中国传统社会的重要信仰之一，在《礼记·祭法》中说：“王为群姓立七祀，曰司命，曰中霤，曰过门，曰国行，曰泰厉，曰户，曰灶。诸侯自为立五祀，大夫立三祀，曰族厉，曰门，曰行。适士立二祀，曰门，曰行。庶士庶人立一祀，或立户，或立灶。”可见，在先秦时期，灶神已成为社会各阶层必供奉的神灵之一。在中国传统社会中，无论儒家还是道教，都尊崇灶神信仰。今天，儒家信仰已经湮没在历史长河之中，而道教却保留了完整的中华民族信仰，故鲁迅先生曾言：“中国的根柢全在道教。”在道教的信仰中，灶神与井神、门神、厕神、床神共称为家司六神，是传统社会中家家户户必祀的六位神灵，是华夏社会信仰“五祀”或者“七祀”的继承与发展。 随着时代的发展，灶神的职司信仰逐渐明晰，在《太平御览》卷一八六引《淮南万毕术》中云：“灶神晦日归天，白人罪。”郑玄注《礼记·记法》中云：“（灶神）居人间，司察小过，作谴告者也。”这说明，至少在汉代，民众间已认为灶神为督察人间过错的神灵。在东晋·葛洪《抱朴子内篇》的《微旨》中称：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪，纪者三百日也。小者夺算，算者三日也”。清《敬灶全书》则称：“灶君受一家香火，保一家康泰。察一家善恶，奏一家功过。每奉庚申日，上奏玉帝，终月则算。功多者，三年之后，天必降之福寿；过多者，三年之后，天必降之灾殃。”说明，灶君，有录人善恶的神职信仰。在道教信仰中，人们要祈福禳灾，首先要恭敬灶神，因为他为一家之主。恭敬灶神，有诸多禁忌，如不得用灶火烧香，不得击灶，不得将刀斧置于灶上，不得在灶前讲人坏话、发牢骚、哭泣、呼唤、唱歌，不得将污脏之物送入灶内燃烧等等，名目繁多，此处不一一列举。下文我们从《东厨司命灯仪·节选》来了解道教的灶神信仰。 《东厨司命灯仪》节选 ——出自《道藏·洞真部·威仪类》 伏闻，天为百神之君，祸淫福善；灶乃一家之主，紏缪绳愆。眷职掌之非轻，宜敬心之是重。爰玆谷旦，特展芹诚，桂浆未注于金樽，兰炷先焚于宝鼎。庶臻眄蠁，克遂感通。以今醮官某人远庖鼎创，曲突咸新，虑犯神司，敬伸安谢。伏愿，愚衷上达，圣意潜孚。瞻之在前，孰睹尊崇之礼；祭之如在，当严勤恳之诚。既矜请命之辞，取效釆芹之荐。 伏闻，司命名尊，奉上帝差除之旨；灶神职重，秉下民倚伏之权。变化尤多，言辞难尽。在天为七元之使者，递日奏万事于宸庭。一灶各立一名，五方或称五帝。群分部属，迭主阴阳。虽善善恶恶，均在修为；然是是非非，必公纪录。以今醮官某人僭邀圣驾，祗荐香醪。伏愿，见所见，闻所闻，必言人过；笔则笔，削则削，广沛天恩。 伏闻，记名所祀之六神，实尊乎灶；人莫不营于三膳，亦系乎天。然思平日所为，未必今人皆是。以今醮官某人萦缠世俗，养育爱缘，靖言甑爨以釜灊，每待水烹而火饪。燔炙致腥膻之冲突，炊淘将米谷以抛违。拖刀拽斧而岂识重轻，爇草燔柴则宁无秽触。鳞毛悞爇，粪草故投，酣酒高声，牵神引咒，对灶庭而裸袒，向厨廨以諠呼。殆难以蔽于一言，不可胜诛之万罪。今则焚香奠醑，酌水献花，兢兢陈自讼之辞，恳恳觊非常之福。但愿致富累世，祀不负于阴子方；毋令获罪上天，媚徒劳于王孙贾。 伏闻，夏月祭先，肺备详吕令之辞；丹砂化黄，金具述汉书之志。家人有灶，人盍谨祠。盖天曹纳所奏之言，况人世积悮为之咎。自老及幼而匪一，从微至著以何言。以今醮官某人逯逯尘寰，区区火宅。不识忌讳，无怪乎粉态脂容；自取颠隮，常惧乎焦头烂额。既沐洪恩而赦宥，敢忘微礼以归崇。扫荡群凶，向用五福。有护持之神物，无凌烁之精邪。行行温魔，过我门而不入我室；稜稜恶党，闻其语，而未见其人。绝甑鸣斧叫之灾，杜狗媚狐趋之怪。 伏闻，民以食为天，无灶何从而烹饪；灶乃天之吏，专司祸福以纪功。是仗玄科，敬伸安奉。以今醮官某人恐家人之踖踖，积大过之多多。片善勿为，一言难尽。既自回光返照，必能转祸为祥。伏愿，驱扫不祥，俾常臻于吉庆；遣除凶怪，庶茂衍于椿期。 伏闻，职在人间，谓亲民而最切；告膺天上，奉帝命之荣除。曰司命而命，掌非轻；称府君而君，衔实重。职司厨内，掌握居中。以今醮官某人居覆载之间，沐照临之下，不知不识，何虑何辞，醉酣裸体以轻狂，语话牵神而引咒，腥臊熏触，秽手进薪，习为朝夕之常，阴有神明之录。功无毫发，过若丘山。伏愿，百神拥护，万善资扶。降真炁于五方，荡除妖厌；扇祥风于比屋，化作恩波。
辞灶略说 每年的腊月廿三或廿四晚上送灶（有“官三民四”的说法），已然成为了中国社会的传统习俗，这一天灶王爷爷享受完信众供奉的饯行果筵，登上灶马，回天述职。是日晚，信众可在家设清供五份，焚化钱粮元宝，送灶上天。在民俗信仰中，这天送灶，必供灶糖，取“甜言蜜语”之意，希望灶王爷爷上天多说好话。也会给灶王爷爷焚化灶马，所谓“宝马金鞍控碧落，祥云缭绕大罗天”。各地祀灶风俗不一，很多人已经忘记了这些传统礼节，您还记得您的家乡如何祀灶上天吗？不妨问一问家中老人，将此文化传流下去，尽力为后代儿孙保留最多的中华文化食粮。
灶糖
 善因结善果 福地种福田 END   通玄赞 广成先生 我身良可惜 宜各修生道 孰云白玉芝 多莳黄金草 结志行六度 专心论三宝 白元来降接 赤子常携抱 朽年惭晚学 壮岁须及早 知足自逍遥 贪荣更忧恼 坐观环堵大 静觉乾坤小 守一若无移 终天岂云老 编辑：王里孟 |
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