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第一条，牛油果不减肥，热量比猪肉高。牛油果的脂肪含量为 15??热量为 161kcal/100g ，而瘦猪肉脂肪只有 6??热量为 143kcal/100g ，比牛油果低。  第二条，香蕉会香蕉放冰箱会冻伤，坏的更快。香蕉是热带水果，在 4℃ 的低温下会被冻伤，表皮变黑，果肉流汁。虽然还可以吃，但是风味差了不少。所以并不是所有东西都是可以放冰箱保鲜的。香蕉挂起来反而能存放更久，挂起来不受挤压，而且空气流通比较好，乙烯散的快，能延长保鲜时间。  第三条，西红柿不能美白，维生素C还没有白菜多。西红柿维生素 C 含量是 19mg/100g ，而大白菜的维生素 C 含量是 47mg/100g 。想美白还是多做防晒吧。  第四条，柠檬虽然酸，但是维生素C并不是很高。柠檬的维生素 C 含量是 22mg/100g ，它的酸并不是因为维生素 C 含量多，而是含有很多有机酸（柠檬酸、苹果酸）。  第五条，冬枣的维生素含量很高。冬枣的维生素 C 含量高达 243mg/100g ，秒杀一众水果。不过冬枣很甜，糖比较多，不可贪吃。  第六条，黄瓜90?上都是水。经常看到有人用黄瓜片敷脸，但其实黄瓜的水分在皮肤上很快就会消失，起不到保湿效果。而且它的表面有一层露珠状的粘稠物，可能会造成皮肤绷紧，有没有美容效果还真不好说。  第七条，吃没熟的香蕉，反而会加重便秘。未熟透的香蕉含有鞣酸，更容易引起便秘。即使是熟透的香蕉，膳食纤维含量也不高，缓解便秘的效果一般。  第八条，葡萄皮上的白霜没有毒，有白霜的葡萄更新鲜。白霜是葡萄分泌的一种天然物质，叫齐墩果酸，有白霜说明葡萄新鲜。它对人体无害，用水也不好洗掉，可以放心吃。自然生长的葡萄，上面的白霜分布自然均匀，如果为了造成葡萄比较新鲜的假象用药产生的白霜，它的外观分布肯定不均匀，还会留下一些暗蓝色的痕迹，所以在购买食用的时候一定要仔细鉴别。  第九条，苹果皮的营养价值比苹果肉还高。苹果的膳食纤维有一半都在那层薄薄的皮里，下次给人吃苹果，洗干净就好，别削皮了。  第十条，荔枝、杨梅、榴莲等水果容易产生酒精。吃完最好漱漱口，或者等一会儿再开车，避免遇到不必要的麻烦，这个酒精含量非常低，漱个口就行了，不必过于担心。  第十一条，柑橘类水果吃多了皮肤会变黄。橘子、橙子等水果的胡萝卜素含量比较高，一次吃太多会来不及代谢，让皮肤变黄，过一段时间就会消下去了。同样含有这种变色功能的还有南瓜、柿子、红薯等。  第十二条，西瓜很甜，但糖分不是那么高。西瓜虽然比多数水果都甜，但是糖含量并不算高。因为西瓜中的糖分以果糖为主，同等量的果糖要比蔗糖、葡萄糖甜度高很多。 第十三条，车厘子是一种樱桃，奇异果是一种猕猴桃，凤梨是一种菠萝。车厘子是欧洲大樱桃，奇异果是新西兰培育的猕猴桃品种，它们在国内都有种植，不一定就是进口水果。凤梨是特殊的菠萝品种，没有内刺、不扎嘴。 第十四条，菠萝泡盐水没啥用，一次不要多吃或者买凤梨就好了。一般认为菠萝的蛋白酶和草酸结晶是菠萝扎嘴的原因，但是盐水并不会破坏它们。想要不扎嘴，一次不要吃太多，或者就干脆吃凤梨吧。 第十五条，草莓是唯一种子种在表皮的水果。平均每一颗草莓上的草莓籽约200-300粒。草莓表皮上的籽其实是果实，那是由子房发育而成但没有肉质化的「瘦果」，里面藏有种子，我们吃到的又红又大的部分并不是草莓的果实，而是花托在传播花粉后变大的「假果」。 你还知道多少关于说过的冷知识呢，一起分享下吧！
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