【春夏祛湿 】山药冬瓜干贝鸭肉汤

材料

冬瓜250克、鸭肉200克、猪瘦肉50克、干贝30克、无硫淮山30克、生芡实30克、薏米各30克、蜜枣2粒、陈皮1小块，盐适量。

做法

1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时；

2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫；

3、将锅洗净倒入清水适量，放入鸭块，猪瘦肉、泡涨的干贝、冬瓜块、淮山、芡实、薏米、陈皮、蜜枣一起放入，大火加热煮开；

4、煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可；调入适量盐可食用。

功效

解暑利湿，养脾胃。