前言本文将对宋朝的灯油进行综合发掘，同时对其定价和宋人的灯油的使用状况进行详细的探讨，希望能为学术界提供有益的参考。若有疏漏，还望各位读者多多批评。 宋朝的灯火可以分成植物、油脂和蜡烛三大类。 植物种类有两种：一种是草本，一种是木质的；油又分为植物油、动物油、油等；蜡有虫蜡、蜂蜡、动物蜡等。  一、植物类型能源1.草系灯草，亦称龙须子，“不用龙须作席，而以酒渍作灯”。生长在沼泽地或沼泽地的多年生草本。灯心草的茎杆是竖直的，它的灯芯可以用来做灯芯、烛芯，或者用来做灯芯、烛芯。 “小草虚心不染尘，传灯会上屡焚身。光明一点元无尽，漫结空花作好春”。它可以用来当燃料。而荻是禾本科的一种，俗称荻草、荻、霸土剑，是一种多年生的水生草本。荻草花很大，类似于芦苇，属于可燃性的。 宋度宗年间，襄阳一带被元军队所围困，宋将张贵出征，“元兵以万计，以命相抗。”河畔，灯火通明，灯火通明，与元兵在深夜鏖战，宋军见势不妙，点燃了河滩上的芦苇，点燃了灯火。  蒺藜是藜科的一种。全草含有精制的精油。其中68%为脂类，含有棕榈酸、廿四烷酸、油酸、亚油酸和谷甾醇、廿九烷、油醇、蜡等。根茎含有甜菜碱，氨基酸，甾醇，油脂等物质。籽粒含油量为5.54-14.86%，是制作火炬的较好原料。 王之道以曾藜枝为灯盏，“在河中相遇，求津，以芦苇为灯火。”阳至质说：“芦苇之夜，有一种奇妙的感觉。”胡宿在也说过，“父亲带着一根草去了一趟。” 周南亦有一首诗：“不能烧芦苇，不能烧”。程俱在诗中写到：“三个冬天，绿蒺藜烛照三个冬天，黄绢词七个步骤。”所有的素材都表明，宋人以柴禾为燃料。  本属多年生草本，其籽含有油脂，其不饱和度为34.88%。茎可以用来制作纺织用的纤维，还可以作为一种易燃的植物。 钱易说：“用蜀葵做火炬，暴雨中不熄火。”蒲类是一种可以作席子的多年生草本，也是一种可燃性的植物。许景衡在书中写到：“蒲花烛焚尽，余梧木”，还可以用来做灯火。 油竹，是一种禾本科植物，生长在陡峭的石灰岩层上。油竹可以作为竹子的开山竹，竹子坚韧，耐干，耐湿。晒了之后，还可以用来当火炬。 “油竹，在水中晾干，可以用来做蜡烛。”这是永安（广东永安）的一种特殊植物，当地居民用竹子来替代蜡烛。“当年的宰相，在军南岭驻扎，每晚点燃竹子，都会被点燃，所以得名丞相府。”这是一种产自岭南的竹子，叶子上有纹路，和别处的竹子不一样，晾干后可以用来点灯。  麻，也称麻干，也称麻干粉，是一种用芝麻压榨出油脂后的残渣，具有可燃性。在木桶中，麻油是最重要的原料。 刘昌诗说：“今日之人，祭祀或炎器，多以吊然薪照门下，号以食之，不知其意。我在宫中时，见御路两侧的木桶都是用来烧水的，这才明白原来是木桶，俗语叫木炭。” 糊锅是用木桶盛着的，用木柴点燃，既美观，又经济实用。所以，在大规模的户外活动中，麻布草是人们使用的最重要的能源。 2.木质系 松树的木头和树脂都可以作为光源使用。从松脂中提炼出的松香、松节油等物质，其籽可以作为石油和食品的原料。 梅尧臣诗云：“谷仓收橡子，居点松明。”这句话充分体现了宋代人对松树的使用。“我砍断了一棵老树的树干，用它来代替蜡烛，也是一种优势。”北方的山地居民多伐松木，作为蜡烛，节省了不少的照明开支，大部分的宋朝人都是这样。范成有一首大诗：“松节然油做灯罩，烟雾缭绕，漆黑一片。” 陆游的朝窖饭煮洋芋，夜壶油灯点松明；苏轼的夜燃松明灯，照房红龙凤；田锡的夜谈松花松烛，晓行踏月乱山倾。阎，无不说明了松明在宋代民间的普遍运用。 柏树是一种常青树，它的树脂、油、果实和枝条都含有丰富的脂肪。许景衡作了一首诗：“蒲花烛焚，余栖木”，由此可见，柏木也能用来点火。  桦树属一种多平滑的一年生树种，具有较厚的表皮和较厚的表皮，具有很高的可燃性，目前可利用其进行热解法萃取沥青，是一种很好的原料。 “桦树的树干可以当蜡烛，唐人称之为“白桦木”，唐朝的时候，白桦树就是一种木材。程大昌说：“古人不识蜡烛，直接用火熏，就是用柴取明耳朵。”或也将白桦皮也用来做“火”，由此可见，在古时候，用桦皮做柴十分普遍。 苏轼曾经说了两次。一是“窗台上吹着烟火，把人送到树林里去。”二是“院子里的火把吵，院子里的白桦蜡烛”。可以看出，当时的宋朝人还使用点燃桦树的树干作为光源。 乌桕，一种具有轻微的钻石状叶子的落叶树，在夏天有一朵小小的黄花，它的籽被称为乌桕脂，它可以做香皂和蜡烛，它的籽可以做油脂。 枫香是一种属于玫瑰目的梅科枫香树属的一种，属于夏季的树木或灌木。由枫叶上的一种带有香气的粘稠的汁液。宋代有用来点燃的树、枫树和枫叶来照明的。 胡寅有一首诗句：“有光不能砍，有黑杵做蜡烛，以求清忧。”杨万里也有：“从风吹松叶，自点桕灯笼。”韩驹又说：“曲木林，乌桕为烛枫脂。”可以看出，宋朝的时候，可以用来做灯火。 李子还能用来照明，“树枝生火，灯火通明，没有烟雾。”因此，板栗是一种比较好的室内植物能源。  通常，干燥的青草都可以用来照明。张螓曾经说过，岳飞年轻的时候，家里穷得叮当响，“拾薪为烛”，用木炭来替代蜡烛，这在宋朝是很常见的事情。 宋朝有许多能用于直接点火的植株，本文所述仅限于具有良好的光照作用和较为普遍使用的植物燃油。用火来点燃，虽然是最简单的方法，但却是最方便的。不管是晚上赶路，还是在野外睡觉，最简单的办法就是收集一些枯枝或者是折断一些松枝来取暖。 所以，这一最早的灯饰形式至今还被宋人们所普遍采用。而在夜晚的时候，特别是在行军的时候，更是起到了关键的作用。 二、油脂类物质 庄绰《鸡肋编》一书中概括地阐述了宋人所用的油及其用法： 油，通四方可食与燃者，惟胡麻为上，俗呼芝麻。言其性有八物，谓雨唠时则薄收，大旱方大熟，开花向下，结子向上，炒焦压榨才得生油，膏车则滑，钻针乃涩也。而河东食大麻油，气臭，与荏子皆堪作雨衣。陕西又食杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，亦以作灯。祖瑛以蔓菁子薰目，致失明。今不闻为患。山东亦以苍耳子作油，'治风有益。江湖少胡藤，多以桐油为灯。 庄绰连说了十二种油，包括胡麻油、麻油、杏仁油、红花子油、蓝花子油、蔓菁油、苍耳子油、桐油、旁毗子油、乌桕油、鱼油等，而蔬菜油就占了十种。 大多数的油都是可以吃的和用来照明的。它既是宋人对这种植物的最好的使用，又是宋朝制取石油技术的发展。宋朝用来做灯火的油料，其实要远远超过庄绰所说的那些。 1.植物油脂 “麻子，即芝麻，四时之能食用，而以之为火，以之为上，谓之为芝麻。”由此可见，在宋代，芝麻是普遍种植、食用的燃料。“陕西有杏仁、红蓝花子、蔓菁油等，也可做灯笼。” 陕西一带，杏仁油、红花子油、蓝花子油、蔓菁油等可供食品和点灯油。 “武林中的人，大多都是用桐油做的。不过烟雾太大，很容易把房间里的东西烧焦，特别是画和其他纸张，这是最大的缺点。宋朝的村子里，也用了一盏油灯：“还有一种叫做'菩提’的油，它的根部是一种叫做'黑草’的东西，村子里的人都会用它，因为它的味道很难闻，所以在城里很少见。“ 乌桕大果油似脂，可作蜡烛之用。”是广南（广东和广西）广泛应用的一种植物。  植物油脂主要是由挤压加工而成。首先将油脂蒸熟、炒熟，然后用机器将油脂挤出。榨油机由人工进行，要求大量的体力工作。 大量的宋朝历史文献中都有关于“压榨”的记载。庄绰写到：“油，四面八方皆可食用和燃烧，唯以胡为最好，以火为根，以火为燃料。 陈藻还谈到了用木槽压油的办法：“三石多，一盏灯一半做菜”。特别是在特定季节，榨出的油料也是一种特别的功能，比如“十二月的清油，存放在蚕房里，不会有任何虫子进入。”可以看出，宋朝采食植物油的方式是以压榨为主，至今仍然在应用。 2.动物油脂 以动物脂肪为主要原料，其中以鱼油最为重要。《诸蕃志》记载：“每年都有一条大的鱼儿死去，游到岸边，体长十多米，宽两米多。百姓不吃他们的肉身，只吃他们的大脑和眼睛，最多的也就三百多斤，用来修船只，或者用灯火。” 在这本小说里，记载了许多中国人从大的鱼头（据猜测是鲸）身上提炼出的油脂，用来照明。 朱胜非说：“江南有鱼肉，以油脂而制，以纺而成，以衣而黑，以食之，以乐而亮，即食之。”由此可见，江南一带的宋人，亦以鱼为燃料，以作照明之用。 动物油主要是利用蒸馏技术，将固体的脂肪经高温加工制成液体。因为动物的油脂粘性很大，冬天的时候，会比蔬菜油更容易凝固。 所以，宋代更多地使用的是植物油脂。林尚仁的诗句：“冰冷的油灯，幽幽的屋子里，声音很大。”张弋诗：“年迈的食物汤晚了，冷的油灯又冷了。”这句话说的是，在冬季，油灯被冻住了，油灯就会熄灭。 3.原油在唐朝，人们把油作为一种“石漆”来作为一种照明的能源。唐人段成式在书中写到：“高奴县的石油水，水面上有一层油。在宋代，油被更多地使用。 宋白的《石烛诗》有一句话：“但喜光若蜡烛，何有嫌？”宋朝的“石烛”，不但用于制作油墨，还用于点灯。 陆游曾写到：“从延安而来的施烛者，于郑数于南方。”其坚硬，其光可鉴。又有像蜡烛一样的烟泪，但它的烟雾很重，可以使窗帘和衣服变脏，所以西方人并不喜欢它。宋代诗人杨彦龄曾说过：“郎州有一根蜡烛，风吹不熄。” 它的色泽很深，像是一块干涸的油渍，“漆黑得像是一块透明的胶水。”这些油脂燃烧的很好，即使在暴风雪中，也不会被扑灭，但如果有大量的油脂，很可能会将衣服烧焦。所以，在房间里，大部分的宋人都不会以汽油为能源。 二、蜡烛1.甲壳素中国人有很长的历史，最古老的一种是昆虫蜡，分为两类：蜂蜡和昆虫蜡。蜂蜡是一种用来做蜂巢的液体，重量很小，不易溶解，因为它的颜色是黄色的，所以我们把它叫做黄蜡油。另一种叫做“蜡油”的昆虫蜡油。 由工蜡虫的雄性幼虫所产生的蜡油，其重量轻，熔点稍高于蜂蜡，是所有蜡类中的熔点最大的一种，颜色呈蜡状或淡黄色，因此被称为蜡蜡，以表示不同于其他种类的蜡油。 白蜡熔点高，蜡烛泪不容易滴落，比黄色蜡油更好，比黄蜡更贵。对虫蜡虫的来源和饲养方法进行了阐述。江浙一带，没有白蜡，十多年前，有一位道士，从淮中取来一只白蜡虫，形似一粒粟米，每斤一斤。其方法为盆栽树木，叶片为朱砂叶，可在水中生根，可生根发芽，三年后可长成参天大树。 每到芒种之前，用一块黄色的草做一个小小的袋子，里面装着十多只虫子，在树上悬挂，到了五月份，一只又有几百只蚂蚁大小的虫卵，在树枝上留下了白色的粪便，这就是白色的蜡烛，再也找不到了。八月份初制，用开水煮熟，就可制成蜡状。 幼苗在枝条上，起初很小，到了春天，却越来越大，还是像以前一样，将它的幼苗，撒在地上，或闻到了小叶子的冬青。其利润之广，不亚于养蚕业，而蜡油的价值，则是蜡油的几倍。从历史资料中可以看到，在公元3世纪末期，中国的人工饲养已经从华北淮河扩展到江南。白蜡树、女贞等是白蜡树的寄主树。 女贞子是一种常见的常青藤，广泛见于华东，华南，西南和华中地区，由于其最适宜于寄生，故又被称为“虫木”。这是一种很好的蜡烛，可以用来做蜡烛，不会掉眼泪，所以很受宋人的欢迎。 2.用动物和植物的油脂制作的蜡烛 由于蜡烛制造技术的不断发展，人们开始使用植物油和动物脂肪来制造蜡烛。宋代以动物和动物油为主要原料，以乌桕为主要原料。“乌树，形似鸡，汁水似猪，可作蜡烛。” 桕子上有一片白色的薄膜，用来制作蜡烛是上好的木材，乌桕可以用来提炼油脂和蜡烛，所以很是光鲜。杨周必大还提及了“白磨之法”，“二十条白磨之法”。陆游还说，“乌桕的烛火，不及蜡火”，他说，用黑桕树的油脂铸造的烛光，要超过烛光。 大量的油脂被用于制作烛台，显示了宋代的烛制技艺高超。宋朝的烛制，一般是把蜡油做成模具，再浇入蜡油中，“以蜡为油”，就是按上面所说的方法来制造。 以油作灯芯，由于其熔点较低，通常采用蜡作外层，以提高其强度，便于操作，并可减少生产费用。在我国的历史上，采用灌浆方法制作蜡烛的技术在我国很早就开始了。 贾思勰说：“在成熟的时候，人们会把一根粗大的蒲团，做成一根手指粗细的麻绳，将牛油和羊油混合在一起，放入石桌之中，然后在木板上旋转，使之变得扁，使之更均匀。” 宋代人还利用特定的工艺，改变蜡、脂的颜色，使蜡、脂的颜色变化，使其具有不同的颜色，如红、黄、白等。除虫蜡油之外，也可通过多次的油炸，去除其中的杂质，形成白色的蜡油。这种去除杂质的方法早在唐朝就有了，“蜂蜜一开始很香很柔软，后来经过熬制，再加上少量的醋，就变成了黄色和红色。 现在的药厂，都是用白蜡，但取其皮，放入夏季，晒百天，许天然洁白，并服之，十多年后，仍可洗净。”一般在蜡油中加入少量的醋液，使其呈红色或黄色。要想让蜜蜂蜡黄，必须在夏天曝晒或者多次浸泡。 而红蜡，是用一种植物色素把蜡烛涂上颜色，所谓“紫草本，可以染烛”，是用来为蜡烛着色的一种染料。“五色蜡烛”也是宋代人制作得五颜六色的。当王爷结婚时，通常会给女方一支“五色蜡烛，百枚”。 宋朝还发明了一种大型的柠檬香烛，“三丈高的香火，一根根蜡烛，一根根笔直的烛火，一丝一毫都不会被风吹拂。宋代人还将香油加入到蜡烛中，制成了香烛。 此外，宋朝生产的香烛，还可以做成五彩楼阁、龙凤的形状，“宋朝的时候，用龙涎香插在里面，用红色的丝线缠绕。焚之时，灰烬飘散，香气四溢，更有五颜六色的画卷，也不知道是什么药材。”这些资料充分体现了宋朝的烛制技术的多元化，以及宋朝的烛制技艺的高超。 灯芯草和麻草都可以作为蜡烛的芯子。“龙须子不在席上，却以酒渍为灯”，这是一种很好的原料。“它的皮可以做布，可以做绳子，也可以做绳子，它的白色和有棱角，可以做蜡烛的心脏。蜡烛的芯子是松茎芯，柔软的花朵包裹着它。 而用灯芯，则以灯芯为灯芯，以灯芯为中心，以灯芯为佳。宋朝的烛芯用的是丝绸和丝绸，赵宝文用红绸做烛芯，工匠用绢换来，审问之时，罗一烧，就会灰飞烟灭，丝线就会熄灭，就会熄灭。 以罗为核心，当烛火燃尽时，它的心也会随之消散，而手帕却会被焚烧，只剩下一片灰烬。所以，宋朝的烛台上，更多的是用罗做灯心。 四、结语 综上所述，笔者认为宋朝的灯火燃料，包括植物燃料、油脂燃料和蜡烛，这些燃料的使用费用和价格都是从低到高，而不同的用户群也不同。植物能源分为草本和木质两种，虽然价格便宜，但是燃烧起来却是烟雾缭绕，是最受欢迎的一种。 油类燃油分为植物类、动物类和油类，其含量比植物类低。虽然其亮度不如蜡烛，但是其使用费用却很低廉，因此成为宋朝最常用的燃油。 蜡又可分为由动物和动物的脂肪和蜜蜂的脂肪组成的，因为它燃烧时烟雾很少，而且很亮，所以在宋朝很受上流阶层的欢迎。 参考文献： 【1】(宋)欧阳修撰．李伟国点校．《归田录》 【2】(宋)西湖老人_《西湖老人繁盛录》 【3】(明)杨慎．《丹铅总录》(卷7) 【4】周必大．《周益公文集》 |
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