导语:除夕作为一年当中最重要的一个日子,家家都会准备团圆饭,但其实年夜饭的准备也是有讲究的,不能太过随意,下面这5种“不吉利”的菜,再爱吃也别端上桌,寓意不好,避免闹出笑话。咸菜(条件较为艰苦时吃的)、霉豆腐(寓意走霉运)、豆腐青菜汤(寓意一穷二白)、狗肉(上不了正席)、鱿鱼(有工作被炒鱿鱼的意思),下面就为您推荐几道适合上桌的硬菜。准备食材:五花肉 姜片 葱段 八角 香叶 桂皮 料酒 生抽 老抽 蚝油 食盐 冰糖第一步、先将五花肉洗净切方块,冷水下锅,加一些葱段、姜片和料酒大火焯水5分钟后,捞出用温水冲洗一遍。第二步、锅中倒油,油热将五花肉放进去煎至表面金黄色后盛出,接着把几粒冰糖放进去炒至融化,待冰糖炒至枣红色时,将五花肉重新放回锅中翻炒上色。第三步、然后把葱段、姜片、八角、香叶、桂皮放进去炒香,向锅内加入适量开水煮2分钟后,倒入生抽、老抽、蚝油搅匀,小火炖煮一个小时。第四步、最后根据个人口味加入一些食盐,即可装盘食用。准备食材:青鱼 姜丝 葱段 蒜片 食盐 胡椒粉 料酒 淀粉 生抽 老抽 陈醋 白糖第一步、先将青鱼处理干净,鱼头切掉,剩余部分切成均匀的小块,用料酒、食盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟。第二步、取一个小碗,依次放入生抽、老抽、陈醋、食盐、白糖和小半碗清水搅拌均匀。第三步、待鱼肉腌制好后,少量多次倒入淀粉抓匀均匀,锅中热油,油热把鱼块放进去煎至两面金黄后,将葱段、姜丝和蒜片爆香。第四步、最后将调好的料汁倒进去,小火炖煮一下,最后大火收汁即可出锅。 结语:以上,就是我为大家分享的美食,如果你也觉得不错的话,那就赶紧动手试试看吧!或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食,评论区留言,我会为大家一一解答。
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