大年初一吃饺子，老人说：“初一3不吃，一年不受穷”，“3不吃”指的啥？

俗话说：“初一饺子初二面”！

在大年三十晚上十二点之前，要包好饺子等到半夜子才吃，也就是大年初一了。

吃饺子取“更岁交子”之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。

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大年初一是新一年的开始，也是旧一年的结束。在正月初一零点的钟声敲响后，就辞去了旧的一年，而跨入了新的一年，这就是辞旧迎新。

而吃饺子的寓意就是辞岁，吃与辞谐音。饺子馅是将多种食材剁碎拌到一起，用面皮包裹起来，被包裹起来的食材都是碎的，这碎又与岁谐音，吃碎即辞岁，这就是吃饺子的寓意了。

不过，大年初一吃饺子也是有很多讲究的，要是吃错了，会不太吉利。

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大年初一吃饺子，老人说：“初一3不吃，一年不受穷”，3不吃指的啥？

1【不吃荤馅饺子】

很多地方流传这样一种说法：大年初一“不动荤”！

一是因为“动”寓意“动荡”，而且“不动荤”也意味着不动怒。其二在于大年初一吃素馅饺子，是祈求新的一年里过肃静的日子，象征新年生活素素净净，顺顺当当。

大年初一早晨，第一顿饭是要吃素馅饺子的，其意是指第一天“肃（素）静（净）”了，这整整一年也就肃静了，反映了人们祈求平安无事的心理诉求。

过去很多大家庭，聚族而居，家里人口很多，之间难免有口舌之争，但家庭和睦是家族兴旺的重要标志之一。为了求家庭和睦“肃静”，达到“家外无官司，家内无纠纷”之境，所以讲究大年初一要吃素馅饺子，而不能吃荤馅的。

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2【不吃白菜饺子】

白菜素馅饺子是一道美味佳肴，主料是面团，白菜。做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一个传统饺子陷料。

虽然大年初一要吃素馅饺子，但是白菜馅是不适合吃的。“白菜”和“败财”的读音相同，寓意不好。

另外，“一穷二白”中也有“白”字，对于新年的第一天来说，最好不要吃。

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3【酸菜馅饺子】

酸菜和穷酸，心酸，都含有同一个字“酸”，酸也是一种不好的味道。很多老人们穷了一辈子，不喜欢再过那种酸楚的生活，怕来年再受穷，所以在初一这天不主张吃酸菜饺子。

另外，酸菜也常当做咸菜来吃，咸菜是穷困生活时期的代表菜，在大年初一吃，更显得不合时宜。

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