“天然解毒王”每周吃2次，给肝脏“洗个澡”，告别手脚冰凉

大鱼大肉成了我们餐桌上，每天不可缺少的食材之一，人们的认知里蔬菜的营养是不能和肉比的，特别是冬天天气比较严寒，人们更喜欢吃些大鱼大肉来给身体补足能量，相比下食用的蔬菜比较少，像这样长期下去会导致身体的营养失衡，长期的进食一些肉类，不但会引起我们的肠胃消化不好，还会使胆固醇升高。所以建议一定要饮食均衡，吃肉的同时也要多食用一些蔬菜，这样身体才会更健康，少生病。

下面给大家推荐两种食材，它就是茄子和土豆，茄子的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，有着清热解毒的功效，土豆的营养丰富，被营养学家们称为“

十全十美的食品

”。它既可作粮食，又可作蔬菜。下面用茄子和土豆给大家分享两道美食，做法简单又营养，快快学起来吧。

蒸茄子

准备两根紫皮长茄子，往茄子里加入一勺食盐，用淡盐水把茄子清洗干净。

清洗干净后把茄子的根部去掉，再切成宽条，放在大碗中。

再加入20克食用油，戴上手套抓拌两分钟，使每块茄子都能裹上食用油，抓拌均匀，放在一旁备用。

大蒜切成片，再切成蒜末，放小碗中备用，小米椒切成小圈，一把洗干净香葱，葱白和葱叶切成葱花。

锅中浇上热油，加入一大勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，半勺食盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺熟芝麻，搅拌均匀，放在一旁备用。

准备一个蒸锅，下入茄子，盖上锅盖大火蒸五分钟。

时间到打开锅盖，用筷子夹起来软软的，就证明完全熟透了，把蒸好的茄子一块一块放在盘中。

淋入调好的料汁就可以开吃了，吃饭没胃口的时候，来一盘开胃又下饭，端上桌比大鱼大肉还受欢迎。

二、粉蒸土豆丝

土豆洗净去皮，改刀切成细丝，放入凉水里洗去淀粉，放到盆里面控干水分。

控干水分的土豆丝倒出来。

先放少许的食用油，搅拌均匀，再倒入面粉，继续搅拌均匀，让这个每一根土豆丝上面都均匀的裹上面，拌好的土豆丝放到蒸壁上铺匀，水开上锅蒸五分钟。

时间到，盛出来放到一个大盆里，用筷子搅散开，放入少许食盐。调点料汁，大蒜拍碎剁成蒜末，放上少许盐，一勺鸡精，一点五香粉，一点白醋，一点生抽，一点香油，再放一点红油，搅拌均匀。

把调好的蒜汁浇到土豆丝上，搅拌均匀，再放点葱花，盛出来猪肉盘中，这样一盘蒸土豆丝就做好了。

结语：建议平时一日三餐一定要饮食均衡，吃肉的同时也要多食用一些蔬菜，这样身体才会更健康，少生病。今天的美食就分享到这里，感谢大家的支持我们下期再见。

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