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民谚说,初一饺子初二面
初三的合子往家转
合子是中国北方流行的一种面食
含有团团圆圆的美好寓意
属于馅饼类
两层薄皮内只有一层馅
需用饼铛烙制
面,要和得比较软
皮儿薄如纸且有弹性
馅,比较常见的是
韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉
民间以正月初三为谷子生日
这一天禁食米饭
表示对谷子的敬畏
祝祭祈年
企盼来年风调雨顺
五谷丰登
正月初三又称为“猪日”
人们习惯在这一天里不杀猪
如果当日天气好
则当年的猪会长得膘肥体壮
主人家自然喜上眉梢
你的家乡在今天还有哪些民俗呢?
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来自: 黄之中 > 《诗词习俗奇观》
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