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剔刻是陶瓷装饰工艺之一，流行于五代宋金时期。以当时国内著名的龙泉、耀州、磁州、山西、河南等窑口产品各富特色。同时代的辽金、西夏境内窑口，也有剔刻工艺陶瓷作品生产。 剔刻花纹一般采用开光构图，巧妙地处理了局部与整体的关系，使主题纹饰和地纹主次分明、疏密有序，能产生强烈的艺术感。 剔刻所使用的工具主要有两种，一种是刀具型的刻刀，一种是用圆锥型刻刀。不论是用刀或者用锥，都是“刻花”;刀具型刻刀，在运用上主要有剔、削、刮三种技法，统称为“剔花”。两者可以混用，谓之“剔刻花”。 用刀刻花就是在瓷器的坯胎上直接用刀刻出花纹的纹饰工艺技法，刻花的特点是纹饰轮廓或图案内部线条清晰，图案层次分明，由于刀痕宽窄或深浅不一，又可使图案具有一定的浅浮雕效果。 剔刻的工艺流程，即是在瓷胎器型制作完毕后，于瓷胎表面绘制图案，利用瓷土将干未干瓷土松软之际，利用剔、刻的工艺，将图案之外多余的瓷土减去，纹饰轮廓以外的地子被挖掉,因此花纹看上去带有较强的立体感。然后罩透明釉或者绿釉烧制，高温后黑色图案和剔除的灰白胎色形成颜色反差，十分醒目。 越窑是我国烧瓷历史最早、规模最大的青瓷窑场,在工艺、造型、装饰等方面往往起到示范作用,其影响遍及大江南北。深剔刻莲瓣纹最早见于南朝青瓷，但这种独特的刻花技法隋唐时期并未流行,直到五代才再度出现在越窑青瓷上。 耀州窑深剔刻技法显然是受越窑影响,尤其是碗类外壁的莲瓣纹,无论构图还是刀法都与越窑非常相似。但最能代表耀州窑特色的当属大朵缠枝花卉纹,这种纹饰通常装饰在执壶、瓶、罐腹部,大花大叶,颇具气魄,花纹轮廓棱角分眀,凸起的效果十分明显。耀州窑深剔刻大多采用偏刀深挖与划花相结合的手法,纹饰轮廓用偏刀,将纹饰以外的地子削掉,形成一个明显的斜面,由此形成的反差使花纹看上去具有明显的立体感。花蕊、叶脉等细节采用划花技法,用浅细的阴刻线来表现。两种刀法深浅有致,刚柔相济,具有极佳的装饰效果。 北宋中期以后,随着图案风格的变化,构图日趋繁复细致,刀法也随之改变纹饰轮廓虽然仍采用偏刀技法,但用刀力度已明显下降。纹饰细节采用划刻或篦划,其中带有篦划纹的时代相对较晚。 经统计，剔刻工艺的瓷器器型有碗、钵、盘、瓶、罐、枕、行炉等。 剔刻工艺经过发展后，各个窑口的工艺流程和装饰设计有了较大区别，出现了剔胎土后罩釉烧制；剔化妆土后露胎再罩釉烧制；剔釉后露胎烧制等。 如耀州窑、龙泉窑、吉州窑是直接将瓷土剔刻后罩釉，登封窑、新密窑、西夏、山西、辽国境内窑口，是将瓷胎罩白色化妆土，或者罩酱釉、黑釉后再进行剔刻，磁州窑、当阳峪窑、山西窑口等是将瓷胎罩黑色化妆土，再罩白色化妆土，然后根据设计图案内容，将多余的白色化妆土剔去，露出下方的黑色化妆土，白色化妆土保留面积多的，称之为“白剔”；或者是先罩白色化妆土，再罩黑色化妆土，然后根据设计图案内容，将多余的黑色化妆土剔去，露出下方的白色化妆土，黑色保留面积多的，称为“黑剔”，历史保留下来的“黑剔”作品要少于“白剔”。 辽、北宋中期后，将以上工艺又进一步简化，出现了只在瓷土表面施白色化妆土，剔去多余图案后，再填充黑色化妆土的。定窑的剔刻工艺，利用自身瓷土洁白细腻可塑性强的特性，直接在白色瓷土上施浅褐色化妆土，然后进行剔刻工艺制作器物，成型后素烧罩透明釉再次高温烧制，烧成后的器物白、褐对比鲜明而又精致，被称为“褐地剔花”。 山西窑口、西夏灵武窑有将胎土施酱釉、褐釉、黑釉后直接剔刻图案，然后烧制，土黄色胎土与深色釉料的对比鲜明，剔刻图案生灵活现。 宋金以后,随着刻花工艺的成熟,刻花手法越来越丰富,所用刀具也不断翻新,加之薄胎器物增多,单纯的深剔刻技法逐渐淡出历史舞台。  剔胎土后罩透明釉  剔白化妆土后罩乳浊白透明釉  剔胎土后罩绿釉  剔白化妆土露胎罩透明釉  剔白化妆土露胎罩绿釉  剔白化妆土露黑色化妆土罩透明釉  剔釉后露胎土 一：纪年器  “闲事与雅器———北大赛克勒博物馆”北宋登封窑白釉剔刻柳斗纹钵  2018苏富比拍卖宋 定窑白釉剔刻花卉纹碗  埃斯卡纳齐旧藏北宋耀州窑青釉剔花海浪纹碗  大阪东洋陶瓷美术馆藏辽白釉剔刻洗 当阳峪窑白釉剔花钵 北宋 1984年河南省修武县当阳峪窑址出土 河南博物院藏 金代 青釉瓜棱剔花钵 鲁山县段店窑文化研究所藏 拉里LALLY藏北宋定窑剔刻海棠盘 临宇山人旧藏北宋磁州窑黑剔金钱纹钵 临宇山人旧藏磁州窑集珍” 北宋 磁州窑剔花瓣纹钵 青海省考古所藏西夏褐釉剔刻缠枝花纹钵 高22.6厘米 深圳市文物考古研究所藏北宋登封窑白釉剔花牡丹纹碗 元代黑釉剔刻海棠花钵内蒙古伊克昭盟出土 中贸圣佳2018春季艺术品拍卖会宋金磁州窑黑剔钵 《三晋窑火》宋金晋中窑场白地剔刻凤穿花卉纹罐 《三晋窑火》宋金晋中窑场白地剔刻花卉纹罐 埃斯卡纳齐旧藏北宋 白地剔花牡丹纹罐 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