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大家好，今天给大家分享这道“火腿粉丝蒸金针菇”简单好吃又下饭，特别的鲜香，金针菇大家都是经常吃的蔬菜之一，也是最常见的菌菇之一，就因为口感脆爽，营养丰富，深得大家喜爱，金针菇也是一种百搭食材，蒸煮炸炒，都是可以的，每种吃法都不一样，今天我给大家分享的这款就是蒸的，搭配火腿，蒸出来的金针菇特别的鲜美呢，下面我们就来做一下吧。 
首先我们准备需要用到的材料：金针菇1把，火腿1根，粉丝1小捆，大蒜2瓣，红椒1根，小葱2根，盐，生抽，蚝油。 
准备好所有的材料之后，我们开始制作：首先我们把粉丝用温水泡软，（千万不要用凉水，不然粉丝泡不软）然后把金针菇清洗干净撕开，火腿切成火腿丝，然后把泡好的粉丝摆在盘底，上面放上金针菇，再上面放火腿丝。 然后我们把红椒和蒜剁碎，放入空碗中，搅拌均匀，淋适量的热油串香，加入1小勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀，均匀的铺到食材上面。 
然后我们上锅蒸，锅中烧适量的清水，等水上气之后把摆好盘的食材放入锅中，盖上锅盖。大火蒸7-8分钟，这个时候金针菇就熟透了，打开锅盖，撒上葱花，再次用热油淋一下，听到刺啦一声，上桌，开吃。 
好了，今天的“火腿粉丝蒸金针菇”就给大家分享到这里了，喜欢的朋友们可以跟着做下下，真的是太香了！ |
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