明天“破五节”，“破五吃三样，人旺财也旺”，三样分别指什么？

快乐的时光总是短暂的，不知不觉新年就要过完了，明天就是正月初五，也就是我们所说的“破五”，一般说来，在除夕到正月初五期间，我们有很多禁忌要讲究。

比如说不能倒垃圾，不能说不吉利的话，不能做针线活等等，但经过了“破”，正月初五过后我们就不用讲究那么多了。

“破五“节又为“财神日”，是我们的民间传统习俗之一，也是迎接财神进家门的日子，所以我们要“破五”，所谓的破五是指“破五穷”，即破除“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。我们把五穷都赶走了，财神爷才能顺顺利利的进家门。

当然，在初五这一天，为了图吉利，我们还少不了一些关于吃的讲究，俗话说：“破五吃三样，人旺财也旺”，破除禁忌，迎接财神，我们少不了吃，明天破五节，大家来一起看看，我们都要吃哪几样吧？

第一样：萝卜

萝卜是我们平日里比较常见的食物，但在正月初五这一天，吃萝卜有着独特的寓意。萝卜有“摞步”的方言，寓意着新的一年财源滚滚，钱财多的能够摞起来。

除此之外，老话常说：“冬吃萝卜夏吃姜”，我们在正月初五，不仅为了迎接财神，为了健康也一定不能少了萝卜。萝卜有很多做法，不仅可以炒成小菜，还是做饺子的馅料。

推荐食谱：【萝卜煎蛋汤】

1.首先准备一根白萝卜，削去外皮切成3段，再改刀切成薄片和细丝，小葱两根先把葱白切成葱花，再把葱叶也切成葱花备用，生姜一小块切成姜末，准备香菜两根切成段备用。

2.炒锅烧热加入一勺食用油滑锅，再加入少许凉油打入一个鸡蛋，开小火慢慢地把鸡蛋煎熟，把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。

3.准备一个砂锅加入少许食用油，油热后放入葱姜末爆香。放入萝卜丝稍微翻炒两下，加入一勺食盐入底味，炒出萝卜的辛辣味，把萝卜炒软以后加入适量的开水，再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖10分钟。

4.时间到了，开始调味：加入少许鸡精，适量的胡椒粉，用勺子翻动几下化开调料，即可关火，最后撒上葱花，香菜，红椒粒点缀，再加入少许芝麻油增香，美味即成。

第二样：芋头

大年初五还是吃芋头的日子，芋头谐音“余头”，寓意着新的一年赚的钱怎么也花不完，手里面有余，而且这个季节正是吃芋头的时候，价格实惠，帮助消化，家里人聚在一起吃个热乎乎、圆滚滚的芋头，真是团团圆圆、幸福美满。

推荐食谱：【芋头烧花生】

1.准备芋头400克左右，洗净后切成滚刀块，生姜一小块，切成姜末，大葱半根切成葱花，青椒半个切成粒，红椒半片切成红椒粒，花生米一小把放入盆中备用。

2.在装芋头的盆中，打入一个鸡蛋，颠盆拌匀，抓入少许吉士粉，抓拌均匀，再放入适量的玉米淀粉拌匀。

3.起锅添入食用油，倒入花生米，用勺子连续推动，开小火炸2分钟，听到花生的炸裂声时，即可关火捞出控油。

4.锅内再倒入食用油，油温至4成热时，下入拌好的芋头，芋头最好一个一个的下入锅中，避免粘连。

5.全部下完以后，用漏勺翻动几下，捞出漂浮的淀粉疙瘩，再用勺子翻动几下，使芋头受热均匀，炸至芋头外皮金黄酥脆时，即可捞出控油。

6.等花生米放凉以后，剥去花生的外衣，用刀压碎，放入盆中备用。

7.另起锅添入少许食用油，放入葱蒜爆香，添入一大勺清水，加入蚝油3克搅拌化开，放入炸好的芋头，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉1克，东古酱油5克，搅拌化开。

8.改中火焖煮5分钟，放入青红椒粒，用勺子翻动几下，勾入少许水淀粉，翻炒几下，淋入少许明油翻匀，即可关火装入盘中，最后撒上花生碎和香菜点缀，美味即成。

第三样：鸡肉

鸡肉是大年初五不可少的美食，寓意着大吉大利、百事大吉，鸡翅给年轻人吃有大展宏图的祝福，鸡腿给长辈吃有顶梁柱的寓意。

鸡肉不仅适合当过年期间招待亲人的家常菜，肉质也很饱满，香而不腻，因此，很多人为了图个好兆头，都会在大年初五吃鸡肉。

推荐食谱：【辣子鸡】

1.生姜一小块切成姜片，大葱半根切成斜片，一起放入盆中。小葱几根切段，放入小盆里面，再放入一小把油炸花生米，和适量的白芝麻备用。

取一个小盆，放入花椒一小把，红干椒适量，然后加入清水浸泡，这样可以防止花椒和红干椒炒糊。

2.10分钟过后，在鸡肉里面加入少许玉米淀粉，抓拌均匀，使鸡块均匀的裹上淀粉，这一步是为了锁住鸡肉里面的水分，增加菜肴的口感。

3.等食材备好以后，我们开始烹饪。起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入鸡块，用勺子不断的翻动，使鸡块均匀受热，开中火炸5分钟左右，再改小火继续炸3分钟，确保鸡块炸透炸酥。8分钟过后，把鸡块炸至金黄酥脆，即可捞控油。

4.然后把花椒和红干椒倒入漏勺中，控去水分，另起锅添入半勺食用油，倒入花椒和红干椒，翻炒片刻，把水分炒干，炒出里面的香味，倒入葱姜爆香。

5.再倒入炸好的鸡块，开小火，翻炒一分钟，使鸡块和辣椒的香味充分融合。

6.起锅开始调味，加入味精1克，白糖2克提鲜，倒入葱段，花生米和白芝麻，加入红油5克，快速翻炒30秒，即可关火起锅装盘。

好了，今天的分享就到此为止了，大年初五吃什么也有讲究，遵循传统，迎接财神，新的一年一定能够钱财源源不断，事业步步高升。