 要身体强，先有个健康的体质。要有一健康的体质，先学会养身体，养身体也就是合理饮食。 合理饮食（膳食），只是"多吃蔬果少吃肉”是不够的。因为每个人的体质不一定相同，例如有寒有热，有虚有实。 中医把每个人的不同体质分为九种体质，其中只有一种平和质的体质才是健康的体质，其余八种体质为偏颇体质，如阴虚质、阳虚质、气虚质、痰湿质等，这些体质用现在各种检查也可能查不到什么，指标可能都正常，一般看似无病，但却是处于亚健康状态，中医也称"未病”，是身体处于不健康的状态。 虽然西医没法治疗，但中医就可通过调理，把偏颇的体质向平和体质转变，力求使身体回复到健康状态。这也就是中医的“治未病"，就是调理偏颇，也就是调阴阳。 中医调理主要有：膳食调理（包括戒烟限酒）、运动调适、生活作息（包括起居）调适、精神调适（心态平和）。 其中，膳食调理，即合理饮食，就是养身体的基本方法，是人强身健体的基础。 中医合理膳食包括：食物的属性调理人体的偏性、食物品种的数量和搭配、食物的摄入量与体重。 1.用食物的属性调理人体的偏性。原则是"寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”。所有食物与中药一种都有各自的属性，即寒热温平，也有补、清、泻的作用，其中有部分食物就是药食共源的，即既是食物也是药物，例如红枣、黄芪、杞子、莲子、淮山等。中医就用食物的偏性调理人体的偏性，达到阴阳平衡。下面以多见的三种偏颇体质为例，说明调理的不同方法。 阳虚体质的人，表现为阳气不足，平素畏冷，手足不温，喜热饮食，大便溏薄，小便清长，舌淡胖嫩，脉沉迟。发病倾向：易患肥胖、高血压病、糖尿病、骨质疏松、关节痛、风湿性关节炎、类风湿、水肿、痛经、月经延后、闭经、性功能低下、性冷淡等疾病。按照中医的膳食调理原则，宜温补为主。比如牛羊狗肉、鳝鱼、葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒、荔枝、菠萝、茼蒿等。尽量少食生冷寒凉食物，如黄瓜、藕、梨、西瓜、山楂等。药膳可用当归生姜羊肉汤（当归15克、生姜五片、羊肉100克）、韭菜炒胡桃仁（胡桃仁20克、韭菜30克）。 阴虚体质的人，表现为阴液亏少，口燥咽干，喜冷饮，面色潮红，手足心热，大便干燥，舌红少津，脉细数。发病倾向：易患高血压、心律失常、脑中风、慢性咽炎、口腔溃疡、肺结核、糖尿病、顽固性便秘等疾病。膳食调理原则，多吃甘凉滋润养阴的食物，比如黑芝麻、鸭肉、百合、豆浆、银耳、木耳、梨、菠菜、无花果、冰糖等。少吃葱、姜、蒜、椒等辛辣燥烈品。 药膳可用沙参粥（沙参15克、粳米100克、冰糖5粒）、百合粥（粳米100克、百合15克、白砂糖10～20克）、枸杞粥（枸杞20克、粳米100克）、桑椹粥（桑椹30克、粳米60克）。 痰湿体质的人，表现为痰湿凝聚，神疲困顿，面部皮肤油脂较多，多汗且粘，胸闷，痰多，口粘或甜，喜食肥甘甜黏，舌苔白腻，脉滑。体形特点为肥胖。发病倾向为易患高血压、糖尿病、高脂血症、痛风、冠心病、肥胖症、代谢综合征、脑血管疾病等。膳食调理原则，宜清淡为主，多食健脾祛湿化痰的清淡食物，如荷叶、白萝卜、南瓜、葱、蒜、姜、芥末、白果、红小豆、扁豆、金橘、洋葱、薏苡仁、包菜、茯苓等。少食甜粘油腻，勿暴饮暴食，戒烟限酒，例如，应少吃饴糖、柚子、李子、柿子、砂糖、肥肉及甜、肥腻的食物。忌吃生冷性寒之品，少吃贝类、海参等海产品。可用荷叶15g，泡水当茶饮，每天适量频服。 2.食物品种的数量和搭配。中国健康膳食指南指出：最好每天摄入体内的食物要达到20种以上，才能达到人身健康的需要，少食品种数量对身体营养需要不足，更不要偏食。多种的食物合理搭配会起相辅相成的效果。 例如，胃寒的人，用生姜和胡椒搭配一起煲猪肚汤喝，具有温中健脾、补中益气、降逆止呕、散寒止痛的功效，对胃寒（部分慢性胃炎）和肺寒咳嗽有很好有调理效果。 其中生姜性味辛、温。入肺、胃、脾经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的功效。胡椒性温热、味辛，入胃经和大肠经,具有温中散寒止痛，下气止咳功效。相互配伍，生姜不但有和胃止呕还可增强胡椒的温中散寒、下气止咳嗽的效果。食物合理的搭配，可提高食物的功效，减少副作用。 3.食物的摄入量与体重相关。有人因为不控制摄入量，暴饮暴食，使出入量严重不平衡，导致入多出少，出现超重或肥胖。也有人因为偏食、厌食做成摄入量不足，出现过度消瘦。这都对健康造成不良的影响。属中医的太过和不及，出现“实”和“虚”的现象，也属偏颇的体质，如果，任由长期下去，定会发展为其它疾病，如高血压病、糖尿病等等。 吃得好吃得多，长得又肥又伴，油光满面，这不是强健的身躯，而是体质偏颇、亚健康的表现，也是发生疾病的起因。 如果体重超过标准体重（公斤体重=毫米身高-100，这是最简单算法）就要控制入量，建设保持2成饿8成饱，同时加强运动和保证大便通畅，使入的少出的多，超重或肥胖的身体才会慢慢减下来，达到标准体重，或略偏低5-8斤为宜。 如果身体严重消瘦，身体过低，除了按照前面1和2的要求合理膳食之外，要适当增加入量和滋补类食物。如果脾胃不好的，要选调好脾胃，才能得到有效的吸收，否则就会出现虚不受补，补多多也是徒劳的。 很多时候，身体身体偏颇时，可能不只是一个脏腑有问题，可能有二个或以上的脏腑出现问题。比如，阳虚体质，有可能脾肾同时受损，即出现脾肾阳虚，这个现象临床上非常多见，开始原因多为寒湿所引起，调理起来就比较复杂一点，最好在中医师的指导下进行。 值得注意的是，在治疗肾阳虚时，必须要先顾及脾阳虚。脾在中医五脏六腑里有运化、升清、统血作用。其中运化，是指脾具有消化吸收和运输营养物质的生理功能，包括运化水谷精微和运化水液两个方面，即脾主管饮食物的消化、吸收和运输。所以，如果脾不好，想补也是无法吸收，就会出现虚不受补现象。 肾阳虚表现有怕冷，面色淡白，肢体不温，腰膝酸软（腰部和膝部酸软无力的感觉），大便多稀烂或泻泄，夜尿增多；男性阳痿，早泄，遗精；妇女宫寒不孕，性欲减退等。调理或治疗宜温补脾肾。 脾阳虚可表现为，食少腹脹、便稀、下腹隐痛、喜温喜按、畏寒肢冷、面色白、白带多、或有轻度浮肿、舌质淡胖、舌苔滑、有齿印、脉沉迟无力。调理或治疗宜温补脾阳温阳化湿。 脾肾阳虚的调理或治疗，宜多吃温热性食物，多吃一些温肾或健脾食物，如牛羊肉、狗肉、驴肉、鸽子肉、鹌鹑肉、韭菜、黑豆、枸杞、山药、白扁豆等。可以用淫羊藿、茯苓炖鹌鹑。淫羊藿有补肾阳、强筋骨功效；茯苓味甘淡，性平，入胃脾肺经，有利水祛湿、宁心安神、补脾胃的作用，鹌鹑味甘，性平，能补中益气。对脾肾阳虚有引起的四肢冰冷、神疲、关节肿痛、尿少浮肿等有一定食疗功效。也可饮用当归生姜羊肉汤。 忌食寒凉性食物，忌食油腻性较大的食物，宜清淡偏温饮食；可以生活上注意防寒保暖，避免受凉。按时休息，保证充足睡眠，避免熬夜、劳累。适度进行散步、慢跑、游泳等运动。还要保持心情舒畅。 只要能正常认识和理解的合理的膳食调理方法和重要性，才能使身体健康长寿。合理膳食是强身健体的核心。 |
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