芦笋大家都认识是一种高级营养蔬菜，在国外有蔬菜之王的美称，芦笋也是杀死癌细胞最狠最有效的食物。芦笋也被称之为抗癌之王。它具有防止癌细胞扩散的功效。也对对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。也属于一种含有硒和植物纤维的食物，也可以用来预防多种癌症。在科学家认为，芦笋之所以能够医治癌症，它含有丰富的营养物质和蛋白质，这些成分可以使细胞正常化生长，并且纤维素和维生素C可以增强细胞的间质，可以阻止癌细胞生长的第一道障碍。
芦笋也是我们平时最喜欢吃的一种食物，也是杀死癌细胞最狠的食物。芦笋的营养价值非常丰富，味道也很鲜美，软嫩可口，经常食用，具有清肺利水，滋阴润燥，生津解喝，化痰止咳，消暑解喝，润肺润肠等功效。并且营养学家和素食界人士都认为芦笋是一种健康的食品，也是全面抗癌的食品。对其它的癌症，白血症也有一定的治疗效果。芦笋之中含有丰富的抗癌元素之王就是硒，这种硒能够阻止癌细胞的分裂和生长，也可以抑制致癌物的活力，并且可以加速解毒，也可以是癌细胞发生逆转，刺激机体的免疫力，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力，并且几乎对所有弄的癌症都有一定的疗效。
