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相信大家应该都知道，吸烟是导致肺癌的重要元凶之一，但是不吸烟的女性也有可能会患上肺癌，一方面是因为丈夫吸烟，妻子患上肺癌的概率是普通人的两倍，还有一方面很容易被忽视和低估，那就是长期吸入厨房油烟。因为女性做饭的概率远远高于男性，所以患上肺癌的概率大大增加，可以肯定的是厨房油烟致癌并不是假话，钟南山院士也亲自科普，应该得到重视。
对于我们每一个普通家庭来说，正常一日三餐都要使用厨房，这些油烟如果不能及时排放出去，我们很难避免不吸入油烟，厨房中的油烟包含了200多种有害物质，钟南山院士也表示，油在高温燃烧时会汽化，和食物混合后会产生很多被吸入的颗粒，做饭时厨房里的PM2.5的浓度会升高几十倍甚至几百倍以上，对人体危害非常大。有研究表明，做饭半小时等于吸入了一包烟，虽然听起来比较夸张，但是还是可信的。
不知道大家有没有发现，有时候在厨房热火朝天忙活一阵后，发现自己却没了胃口，这很有可能就是吸入了大量油烟，从而引起油烟综合征，它会导致我们出现食欲减退，疲乏无力，心烦等症状，厨房油烟也是PM2.5的重要来源，一旦油烟达到污染严重的级别，将会很难代谢掉，那么如何减少油烟给我们带来的伤害呢？
保持空气流通，选择吸力较大的油烟机 充分利用油烟机、集成灶等排风工具才是最有效的手段，在我们装修厨房时，一定要选择风力大的产品，它可以有效地将油烟排出室外，像一些浓烟也能够抽烟机吸取，从而达到换气的效果，当我们做完饭后之后，也不要马上将油烟机关闭，因为厨房还是会残留一些PM2.5等有害气体，这时候让油烟机工作一会，能够达到更好的换气效果。 平时做饭的时候尽量打开厨房窗户，做饭时不能只开油烟机，这样就可以协助油烟排出，也可以让新鲜空气帮助燃气充分燃烧，保持厨房空气的流通和通风。
烹饪时掌握好油温，减少油炸 在做饭的时候要掌握好油温，因为很多人都会有“炝锅”的习惯，其实这并不是一个好习惯，因为油在锅中的温度越高，产生的油烟有害成分就越多，尽可能不要让油温超过200度，以油锅冒烟为极限。同时，煎炸这种烹饪方式还有大量有害物质，最安全的烹饪方式就是蒸煮或者快炒，平时要减少油炸食物。 总的来说，厨房油烟确实是导致肺癌的原因之一，希望大家在烹饪美食的时候也要注重健康，特别是经常做饭的女性，现在患上肺癌的人群越来越多，所以这个问题大家一定要重视起来，平时做饭要注重油烟问题，也可以配备口罩，钟南山院士也提议，要从呼吸健康出发，加强室内空气的洁净，央视官方也针对厨房油烟的危害，进行了科普，这也说明厨房油烟危害非常大。
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