这3道家常菜学会了，每天不用发愁吃什么，营养又好吃

真的现在还有人不知道怎么做饭吗？是不是还在想，早上吃什么！中午吃什么！晚上吃什么！如果是的话小编今天就来对了哦！

这3道家常菜学会了，每天不用发愁吃什么，营养又好吃

一：素炒香菇

1.清洗干净香菇切片，海鲜菇切段红椒切丝，半个青椒切丝，再准备切成葱花。

2.准备姜末。烧水，水开倒入香菇和海鲜菇焯水，煮两分钟，捞出控水。

3.起锅烧油，倒入姜葱蒜末。然后香菇和海鲜菇青红椒倒进来，开始调味，一勺生抽，半勺蚝油，一勺白糖，一点食盐，几滴老抽。一点鸡精，翻炒均匀，葱段放进来，就可以出锅美味即成了。

二：素炒豆皮

1.几张豆腐皮对折再切开，再切成菱形片。一根青椒，去掉根蒂对半切开，斜刀切成菱形备用。小葱切成葱花，生姜剁成姜末，大蒜剁成蒜末备用。

2.锅中提前烧水，少许食用碱搅拌均匀，放入豆腐皮焯水一分钟，捞出过凉，再控水捞出。

3.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加适量生抽炒香，再加入半碗清水，放入适量的蚝油，半勺食用油，一勺鸡精，一勺十三香，一勺白糖搅拌均匀，大火烧开放入豆皮，再转中火让汤汁收浓。再加入青椒块，开大火不停的搅拌炒至断生就可以盛出装盘了。

三：口水鱼

1：首先准备草鱼处理干净切块。

2：准备葱段，姜末，白醋，清水，腌制鱼块。

3：再准备蒜末，姜末，小米辣，香菜段。

4：接下来准备小碗，加入生抽，豉油，蚝油，红油，再撒上一点胡椒粉，一小勺食用盐，再倒入清水搅拌均匀

5:打一个鸡蛋搅拌均匀备用,把鱼块放到碗中，接着鸡蛋液倒进鱼块抓拌均匀，接着加入面粉，淀粉抓拌均匀，开煎，煎至金黄。

6：再起锅烧油，把葱姜蒜末和小米辣放进去。再倒入豆瓣酱，炒出红油和酱香味，倒入鱼块，翻炒均匀，这里翻炒的力道要控制，不要把鱼块炒散，接着再倒入料汁儿确保每一个鱼块儿，都能够均匀的包裹在料汁儿中。