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天气越来越热了，不来几道开胃菜怎么行。下班不知道吃什么午餐？我来拯救你的胃！绝对比肉还好吃！ 
1.开胃海鲜菠萝饭 食材：菠萝半个 鲜虾适量 鸡蛋2个 豌豆一小把 腰果适量 香肠一根 做法：用小刀把菠萝肉取出，注意不要划破菠萝皮。取出的果肉切成丁备用。腰果去皮、香肠切成丁备用。起锅烧油，鸡蛋热油下锅翻炒成鸡蛋丁盛出备用。锅里再放油，不用刷锅，有鸡蛋的香味味道会更好；放入切好的香肠和豌豆炒至7分熟，然后放入米饭、大虾、鸡蛋和菠萝继续翻炒。翻炒大概5分钟左右就可以盛出开吃了，然后撒上腰果就可以开吃了！ 【味道】酸酸甜甜的，逆天的颜值+清新脱俗的口感，炎炎烈日最适合来一碗这样的炒饭了！不愧是剩饭界的扛把子！ 
2.虎皮尖椒酿肉 食材:中等大小尖椒6根 前腿肉肉沫350克左右 大蒜10瓣 生粉适量 食盐适量 做法：大蒜剁碎。前腿肉、大蒜末、生抽、生粉、食盐、油放在一起搅拌均匀。尖椒去头，用小刀划开一边，不要切断，开膛就好，去掉籽洗净备用。搅拌好的前腿肉用勺子酿到辣椒里。起锅烧油，把酿好肉的尖椒煎一下，先煎肉这一面，肉煎至变色就可以翻面了，尖椒煎至变皱就可以了。在煎的过程中，再调一个酱汁：生抽少许、白糖少许、蚝油少许搅拌均匀就好。 尖椒全部煎好后，不要盛出，直接将调好的酱汁倒进锅里，大火烧五分钟，收汁后就可以出锅了！ 【味道】米饭杀手，有的时候会吃到辣的，但爱吃辣的朋友会非常喜欢，一点也不油腻！ 
3.酸辣土豆丝 食材：土豆2个 干辣椒适量 盐 味精少许 陈醋 姜 蒜 花椒 葱 做法：土豆去皮洗净切成丝备用，然后用清水泡一会，去掉多余的淀粉。葱切小段、辣椒切小段、葱切末、姜切末备用。起锅烧油，爆香花椒后捞出，然后放入姜蒜、辣椒炒香，然后放入泡好的土豆丝，翻炒均匀后放入盐、鸡精调味，快熟的时候加入一点点香醋和香葱段就可以出锅了！ 【味道】清清脆脆的，酸酸辣辣的超级下饭又开胃，真的是入门级家常菜了！ 
4.辣炒香菇 食材：香菇5个 尖椒一个 胡萝卜半个 蒜四五瓣 葱半根 姜两片 生抽一勺 老抽一勺 蚝油一勺 盐适量 鸡精适量 糖适量 做法：起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，然后下入香菇片翻炒几下，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、糖翻炒均匀，香菇上色后就可以加入尖椒和胡萝卜，翻炒至尖椒虎皮状就可以了！ 【味道】超级香，超级下饭，香菇吃出肉的感觉
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