香菇是有名的“山珍”，被称为“菇中之王”，由此可见，香菇的地位是极高的，不仅口感厚嫩，味道鲜美，所含的营养价值也是不容小觑的，含有18种人体所需的氨基酸以及其他微量元素，常食具有增高增重、增强机体免疫力和抵抗力的作用呢。 香菇的吃法有不少，除了拿来炖汤，大家还可以这样做，和鹌鹑蛋搭配在一起，上锅简单蒸一蒸，好看好吃，味道鲜美，营养也翻倍了呢。鹌鹑蛋虽然个头小，但是所含的营养比鸡蛋还高，所以也是非常适合人们常吃的补充营养的食物。下面呢，就把这道香菇鹌鹑蛋的详细做法分享给大家，香菇这样做，比大鱼大肉还香，上锅蒸一蒸，营养翻倍，孩子要多吃。 【香菇鹌鹑蛋】 所需食材：香菇、鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、食盐、食用油、清水 步骤一：香菇提前放入清水中泡发，去掉杂质，最后冲洗干净备用。 步骤二：然后利用剪子把香菇的根蒂剪去，尽量剪深一点。 步骤三：然后把鹌鹑蛋打入香菇的根蒂处，然后在上面撒一点食盐。 步骤四：把做好的香菇鹌鹑蛋摆在干净的整盘内，在盘子内撒一勺食用油。 步骤五：锅内添冷水烧开，然后把整盘摆入蒸笼内，上汽后，继续蒸10分钟。 步骤六：然后往香菇鹌鹑蛋上面撒上适量蒸鱼豉油，再次蒸3-5分钟，即可取出食用。 小贴士：1、香菇的根蒂剪深一点，这样可以避免鹌鹑蛋蛋液流出。 2、鹌鹑蛋是很容易变熟的一种食材，所以不需要蒸太久的时间，时间越久，鹌鹑蛋的口感会越差。 |
