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茄子是大家非常熟悉的一种家常菜蔬，也是农民非常喜欢种植的一种经济作物；无论是田园棚室，还是乡间篱笆菜园，我们都能见到茄子开花挂果的身影；很多农民也在长期的茄子培植过程中，积累了丰富的茄子种植经验；特别是一种老辈农民，常常利用手中掌握的种茄经验培植茄子，无论是产量上，还是品质上，老辈人种出的茄子总能让乡亲们刮目相看。 前些日子在乡村过年，闲暇的时候与村里的老辈人闲聊，当谈到如何种茄子才能高产的时候，村里一位老菜农告诉我，种茄子不用巧，只要你勤劳；即便用上几个笨方法，你也能收获到一结一大堆，茬茬摘不完的茄子；后来在我的追问下，老菜农传授给我三个种茄子的笨方法；我回家后经过沉淀，发现老菜农传授的笨方法，其实是笨里藏慧、朴里藏真；我也觉得老菜农传授的笨方法对种出优质高产茄子很有帮助，所以今天整理此文分享出来，希望对大家有所启示。 茄子用上灰，棵棵结成堆 老菜农教给我的第一个笨方法是，种茄子多用灰；他还用俗语总结说：“茄子用上灰，棵棵结成堆”，俗语中的灰指的是草木灰；草木灰也叫柴火灰，或锅底灰，它是植物燃烧后留下的灰迹，凡是植物所含的矿质元素，草木灰中均含有；草木灰材质轻盈，呈弱碱性，主要成分是碳酸钾；所以草木灰是一种含钾量非常丰富的有机肥，它的钾含量高达6%至12%左右；草木灰含量次之的是磷，含量约为1.5至3%；另外，草木灰中还含有丰富的钙、镁、硫、硅、铁、锰、铜、锌等微量元素；所以说，草木灰是一种营养全面、取材便利、经济实惠的优质农家肥。 草木灰被应用到农业生产上，可以为喜钾磷作物提供丰富的钾磷元素；比如茄子就是一种偏爱磷钾的植物，有实验测定，每生产1000公斤的茄子，需要消耗土壤中的纯氮3.2公斤、消耗有机磷0.94公斤、消耗钾元素为4.5公斤；由此可见，茄子对钾元素的需求量最大，其次才是氮元素，磷相对较少；而草木灰中的大量钾元素，正好能够满足茄子生长发育与果实膨大对钾物质的需求；事实也如此，当茄子根系汲取到丰富的钾磷物质时，会表现出茎秆粗壮、枝繁叶茂、花多荚多、果实大、结果多、品质优的特点。 此外，草木灰的碱性属性，可以起到改良土壤土质的作用，这对于种植在偏酸性土质里的茄子来说，可将茄子调整到相对平衡的土壤土质中，更利于茄子生长发育和开花结果；草木灰疏松多孔，材质轻盈，它除了能起到培肥地力的作用之外，也能对改善土壤疏松程度，改良土壤理化结构，活化土壤有益微生物作出贡献；草木灰能提升地温，能起到保水保墒的作用与效果；而且，草木灰还是一种效果显著的除菌剂，它能够灭除土壤中的菌素与虫卵，可以预防地下虫害啃咬茄子根系与茎基，可降低茄子滋生和感染诸如猝倒病、青枯病、病毒病、疫病等病害几率。 由此可见，草木灰是一种功能齐全，作用强大，用途广泛的生产物质；它不仅可以当作种植茄子的底肥，也可作种肥与追肥使用；此外，草木灰浸出液也能当作叶面肥使用；比如在种植茄子之前，在翻地时可以配施150公斤草木灰当作底肥的一部分；但是，不能与粪肥混用或与铵态氮混用，防止氮素流失；在定植茄子时，可在每个定植穴窝边撒施一小把草木灰当作种肥，也可条施在定植沟一侧，只要草木灰不与茄子根系接触就可放心使用。 茄子在生育各阶段，都可使用草木灰当作追肥；比如在发棵阶段，草木灰可作发棵肥使用；比如在蕾花后阶段，草木灰作追肥能起到促花成荚的作用；比如采摘每茬茄果后，可使用草木灰追施到两株茄子之间，可促茄果膨大和防止茄株早衰；此外，草木灰也可结合每次中耕扶土，将之撒施到垄间，经中耕混合到垄间土中，然后扶土到茄株根部；据老菜农介绍，他曾将3公斤草木灰与1公斤过磷酸钙混合，兑水50公斤搅拌后沉淀12小时，然后取上部清液给茄子均匀雾喷，可起到与磷酸二氢钾叶面肥类似效果。 早摘底叶，茄子肯结 老菜农传授的第二个笨方法是，从茄子定植缓苗成功后，随着茄株生长进展每隔七天左右，将茄株底部叶片每次摘掉两片，直到门茄下面所有叶片摘完为止；据老菜农总结的俗语说：“早摘底叶，茄子肯结”；后来经老菜农解释，给茄子早摘底叶主要有三个方面的目的。 一是早摘茄子底叶利于减少底叶养分消耗；茄子是一种顶端优势非常明显的植物，当茄子底叶从缓苗后被一层层摘除后，底叶不再占用和消耗整株养分；在营养顶端优势的作用下，这些被结余的养分可以集中向上传输，将养分集中供给顶端开枝散叶和塑造出利于丰产的株型；而且，底叶摘除后结余的养分，还可促进茄子茎基粗壮，可促成茎基拉开丰产架势，可为茄子优质高产打下良好基础。 二是早摘底叶可提优垄间通风条件，可降低茄株滋生和感染病虫害的几率；茄子底叶从缓苗后被一层层摘除，底部空间会变得通透通畅，通风条件变好，垄间不再郁闭，光照可以透过叶间照射到垄面上，田间湿度可以得到改善；即便是在高温条件下，垄面湿度变小，形不成利于病虫害滋生繁殖的高温高湿条件；所以，早摘底叶可以大大降低茄株滋生和感染病虫害的发生率，可为茄株安全生长创造有利条件。 三是早摘底叶利于提升光照条件；茄子是一种喜光作物，光照强度和光照时长对茄子的生长发育影响很大，尤以对茄子的品质产量影响更甚；比如茄子在弱光条件下，会影响茄色素的形成与分布，尤其对紫色茄子来说，光合寡照会直接影响茄果着色；而且，光照时长对茄子的花芽分化早晚以及花芽分化质量有影响，对花蕾开放与授粉质量也有所影响；如果光照时间长，则茄株生长旺盛，花芽分化早，看花节位低；反之，茄株花芽分化晚，开花迟，长柱花减少，不利于茄子优质高产；当茄子底部叶片被摘除后，茄株整体光照条件被改善，光合能力强的叶片接受光照转化量增多，提供给整株光合转化产物增多，茄株长势会更好，高产潜力会更高。 一茬摘来一茬肥，茄子结蛋不用催 老菜农传授的第三个笨招是，从采摘第一茬茄果开始，每集中采摘一次，就要及时给茄子补充一次追肥；用老菜农总结的俗语说：“一茬摘来一茬肥，茄子结蛋不用催”；言外之意，每次采摘完一茬茄子后及时追肥，茄子结果不断，茬茬摘不完；我们前面讲过，茄子即是一种喜肥作物，也是一种耐肥作物；因其根系发达、株型高大、枝繁叶茂、生长量大、结果量大；所以，茄子需要大量养分才能维持连续结果能力，才能结出更多更优质的果实。 特别是在茄子的花果阶段，土壤基础肥力和补肥水平，会直接影响茄株的坐果率与成才率；如果基础肥力雄厚，再加上补肥及时充足，茄株营养条件优越，茄子能够挂住果，果能膨的大，茄子自然会高产；如果花果期，土壤基础营养差，补肥不及时或不到位，茄子前茬结果所消耗的营养无法得以及时补充，会致使茄子发生营养不良现象；营养不良会导致短柱花增多，花器发育不全，茄子落花多，荚果坐不住，产量肯定会受到影响。 因此，对于重果型品种的茄株来说，从门茄瞪眼期就要做好层层追肥的准备；不仅如此，如果土壤基础肥力不足，在蕾花前就需要给茄子追施一次花前肥，为茄子开花结荚备足营养；花前肥可使用充分腐熟的农家肥，亩施250公斤即可；等到门茄采摘后，因此阶段结果量不大，营养消耗也不是很多，可以亩用50公斤的草木灰作为追肥；对茄采摘后，可以亩用发酵5倍人粪尿随水施入。 等到四门斗采收后，可以亩用10公斤尿素加15公斤的硫酸钾复合肥作为此次追肥；八面风采摘后，由于此后茄株结出满天星，果实繁多，且满天星后不再追肥；所以在八面风采摘后，为避免茄株早衰，此期需要大量追肥；建议每亩追施10公斤尿素和20公斤的硫酸钾复合肥作为此次的追肥；同时，还可根据各个结果期的实际长势，使用胺鲜脂配以磷酸二氢钾叶面喷施，还可促产10%左右。 概述 茄子是大家熟知的家常菜蔬，也是农民非常喜欢种植的一种经济作物；很多人在种植茄子时，习惯寻求高产妙招增产增收；其实，民间老辈菜农手中掌握的种茄子笨方法，也能达到丰产增收的目的和效果；比如采用草木灰种茄子，早摘底叶，以及一茬摘来一茬肥等笨方法，也能收到意想不到的惊喜；方法虽笨，但笨中藏慧，朴中藏真，不知大家是不是也有这样的认知，欢迎大家留言讨论。 |
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