“通天老狐”袁枚：做自己喜欢的事，是保持长寿的秘诀

慈 怀 观

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苔花如米小，也学牡丹开。

白日不到处，青春恰自来。

苔，这种毫不起眼的植物，生长在潮湿角落，太阳也照射不到，但它照样拥有青春，心怀理想，照样可以欢快地绽放。

一朵花，可以美在姿势，也可以美在风骨。一个人，因为生存而努力，更要为梦想而尽力。

这首清雅的小诗，给人以鼓励，让众多人找到自我生命的价值。

这首诗的作者，是人称“通天老狐”与“文化怪杰”的清朝大才子：袁枚。

袁枚少年成名，官场沉浮十多年，然后弃官从文，归隐园林，吟诗，写字，设计园林，钻研美食，人到晚年又漫游江南，赏尽山水美景。

这只活到八十几岁的通天老狐，体验过人世的种种美妙。因为他明白：

天地悠悠，过客匆匆。人生一世，但求快意。

企业家吴晓波曾读过袁枚的故事，认为他活成了一篇很长的闲淡散文。

爱读书的人，运气总不差

康熙初年，袁枚出生在钱塘江畔的一户官宦人家。

不过他出生时，热闹已成过去式。

看得见的千金会散尽，看不见的家风代代传。纵使家道中落，书香家学也对一个人的成长起着深远影响。

小时候，袁枚家境贫寒，父亲外出谋生，一家妇孺全靠母亲做手工活支撑，她有时还得卖掉自己的首饰衣服，来填饱全家老小的肚子。

令人欣慰的是，小小年纪的袁枚天资聪颖，爱读书。通晓文史的姑姑成为袁枚的启蒙老师，陪伴他，鼓励他，在他心田埋下求知的种子。

七岁，他正式拜师学习，开始读四书五经、唐诗宋词。那时候，读书成为袁枚最大的兴趣爱好。每次路过书肆，就走不动了。兜里没钱，夜里做梦都要把书买回。

若干年后，回忆起童年岁月，他写道：

“我年十二三，爱书如爱命。每过书肆中，两脚先立定。苦无买书钱，梦中犹买归。”

没钱买书，就向别人借来读。别人看他年少，往往不愿借予。这种艰难，让他倍加珍惜读书时光，还悟出一份流传后世的人生经验：

书，非借不能读也。

十二岁，袁枚就考取了秀才。官员来报喜时，这位小秀才还在门前骑竹马玩儿呢。

爱读书的习惯让袁枚打下深厚的文史功底。有一次，师长想考考他，提了两个生僻典故，谁知袁枚立即作出答复。

人勤奋，好读书，这样的年轻人总会获得赏识。因为有贵人赏识，年纪轻轻的袁枚更加用功。

二十岁，因某一机缘，袁枚结识了人生中“六十年来生平第一知己”——广西巡抚金鉷。金大人对这位晚生大加赞赏，说袁枚是“奇才应运，卓识冠时”，并举荐他去参加科考。

二十三岁那年，袁枚先后中了举人、进士，从此踏上仕途。他写道：“一日姓名京兆举，十年涕泪桂花知。”

越努力，就会越幸运。越幸运，就会越努力。

对于袁枚来说，因为读书，让他的人生路越走越开阔。 

爱读书的人，运气总不会差。因为世间的机会，总是赐予准备好的人。

做自己喜欢的事，是保持快乐的秘诀

哲人说，看轻功利，做符合自己性情的事情，是保持快乐的秘诀。

袁枚大概明白这一点，宦海沉浮七年，他主动递上辞呈，从此走上一条弃官从文的道路。

告别官场后，袁枚在江宁（现在的南京）小仓山脚下买下一座旧庄园，将之修缮一番，成为他后半生的精神栖息地：随园。

据说这园子，就是《红楼梦》大观园的原型，袁枚在《随园诗话》写道：“雪芹撰《红楼梦》一部，备记风月繁华之盛，中有所谓大观园者，即余之随园也。”

随遇而安，随喜而居，随心所欲，随性而行。

不知这是否是庄园名字的寓意，但总归是袁枚的人生态度。

很快，随园成为江南文人聚会的地方，他们在此舞文弄墨，吟诗作画。这些文人雅士的到来，也提升了随园和它主人的知名度。

成名后的袁枚开始招募门生，不论男女，不分贫富。很多思想先锋的女子成为他的弟子。

从小有才名，当过官，又结交了不少名流，这让辞官后的袁枚足以通过卖文养家糊口。有一次，大概是为某个有钱人撰写墓志铭，竟获赠银万金。

天底下，不管穷人还是富人，对身外之物具有很强的占有心。袁枚这个人很特别，他舍得将随园四面墙壁拆除，将私家园林变成公共花园，任人游赏。

为此，袁枚还骄傲地写了一副对联：

放鹤去寻山里客，任人来看四时花。

居于随园五十年，袁枚笔耕不辍，写成《随园诗话》、《随园食单》等著作。他也因此与赵翼、蒋士铨成为乾隆年间的诗坛三大家。

袁枚这个人，不信佛道，也不求仙方，只在意这一世过得好不好。他把全部的热情用于当下追求和享乐。

随园再大，与园外的世界一比，便成了方寸之地。五十开外的袁枚精力充沛，于是出门漫游天下，访遍各地的名山大川。

就像他诗里所写：

“不负升平有此身，姑苏二月做游人。”

“看书多撷一部，游山多走几步。倘非广见博闻，总觉光阴虚度。”

读万卷书，行万里路。听从内心，爱我所爱，行我所行。袁枚的后半生，过得丰盈而快意，这大概也是他长寿的秘诀吧！

懂得做饭，也就懂得处世

在书里，袁枚这样介绍自己：“袁子好味，好色，好葺屋，好游，好友，好花竹泉石，好圭璋彝尊、名人字画，又好书……”

世间美物，无所不爱。美物之中，最爱美食。除了诗人、散文家，袁枚还有一个“美食家”的称谓。

这位美食家每次受邀参加饭局，都会带上自家厨师一起，尝到可口的、新奇的菜肴，就让厨师去厨房拜师学艺。

多年的请客吃饭 、后半生的走南闯北，让袁枚积累三百多种美食佳肴的撰制方法，以及自己的心得。

他将这些内容进行整理，分门别类，遂而诞生了一部记载清朝年间大江南北的菜肴、美酒、茗茶的古代中国烹饪著作：《随园食单》。

“凡事不宜苟且，而于饮食尤甚。”

袁枚认为，任何事都不该苟且，吃饭更是如此。

“凡物各有先天，如人各有资禀。人性下愚，虽孔孟之道教之，无益也；物性不良，虽易牙烹之，亦无味也。”

在袁枚看来，世间的万事万物都有自己的天赋与秉性，人如此，菜亦如是。做菜，食材的选择是基础。

比如，猪肉要挑皮薄的，鸡肉要挑童子鸡的，鲫鱼要挑扁身肚白的，竹笋要挑生长在肥沃之地的……

烹饪的成败，火候是关键。什么菜用猛火，什么菜用微火，什么菜先用武火再转文火，袁大厨了然于心。他说：

“道人以丹成九转为仙，儒家以无过、不及为中。司厨者，能知火候而谨伺之，则几于道矣。”

掌握火候，不偏不倚，遵循中庸之道，便也掌握了处世之道。

三百六十行，若是熟能生巧，游刃有余，便和庄子笔下的庖丁一样——道进乎技矣。

主持人曹可凡写过一本书，书中，他记录了多年采访所结识的名流雅士。在与这些深情之人的聚餐中，一边品着白斩鸡、八宝鸭、腌笃鲜等精致美食，一边听他们讲述民国的传奇与流言。

在他看来，吃饭并不只是一个消耗食物的过程，还蕴含诸多人情世故、艺术情怀，就像历史学家唐振常所言：“饮食一项，并非什么了不起的大事，但也绝然不是小道……”

再小的事情，也蕴藏大道。懂得做饭，也就懂得做人，懂得处世。

袁枚就是一个例子。

自古以来，文人相轻，却也惺惺相惜

袁枚和郑板桥是同时代的两位才子，两人实力相当，各有春秋。有一天，郑板桥收到友人书信，信尾另注了一句，说钱塘的袁枚没了。

郑板桥读到这句时，“心跳，目瞪，鼻酸，搓手，顿足”，又觉得“天地昏沉，云日黯淡。奇才变灭，万物无光。”

实际上，这只是友人误传，但足见同时代文人学士对袁枚的赏识。

公元1798年，八十二岁的袁枚病逝于他钟爱的随园。

人生苦短，谁能无死。倘若活得通透自在，做自己喜欢的事，选择自己喜欢的生活方式，世间走一遭，也算一种圆满吧。

作家木心说：“一个人到世界上来，来做什么？爱最可爱的、最好听的、最好看的、最好吃的。”

这句话可以作为袁枚一生的注脚。

也愿你我，在修行路上成为自己，自在有为，快意而活。